Ayam Lodho khas Jawa Timur. Resep ceker ayam lodho (khas jawa timur) ini sangat cocok untuk menghadapi tantangan ditanggal tua lho temen-temen. hehehehe. iya, kita tetep bisa makan. COM - Ayam Lodho adalah makanan khas dari Tulungagung dan Trenggalek, Jawa Timur berupa ayam goreng atau bakar yang bersantan khas. Biasanya, ayam diolah menjadi ayam goreng, opor ayam atau sate ayam.

Karena cita rasanya yang unik, ayam lodho khas Jawa Timur khususnya ayam lodho asal Tulungagung dan Trenggalek bisa dibilang ayam lodho juara. Dan berikut adalah bahan yang perlu Anda siapkan serta cara untuk membuat masakan super ciamik satu ini. Ayam lodho dikenal sebagai salah satu makanan khas dari Jawa Timur. Kamu bisa cook Ayam Lodho khas Jawa Timur using 24 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Ayam Lodho khas Jawa Timur antaralain :

1. Siapakan 1 ekor of ayam, potong sesuai selera.
2. Sediakan 800 ml of santan encer.
3. Sediakan 200 ml of santan kental.
4. Sediakan 1 batang of serai, memarkan.
5. Siapakan 2 lembar of daun salam.
6. Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
7. Sediakan 1 ruas of lengkuas geprek.
8. Sediakan 5 buah of cabe rawit merah utuh.
9. Siapakan 1 sdm of gula merah.
10. Siapakan Secukupnya of garam dan bubuk kaldu ayam.
11. Siapakan of Bumbu Marinasi :.
12. Siapakan 1 sdt of kunyit bubuk.
13. Siapakan 2 sdt of ketumbar bubuk.
14. Sediakan 1 sdt of garam.
15. Siapakan 5 sdm of air.
16. Siapakan of Bumbu Halus :.
17. Sediakan 6 siung of bawang merah.
18. Sediakan 4 siung of bawang putih.
19. Siapakan 5 buah of cabe merah keriting.
20. Siapakan 1 cm of jahe.
21. Siapakan 2 cm of kencur.
22. Sediakan 1 ruas of kunyit bakar.
23. Sediakan 1/4 sdt of jinten.
24. Sediakan 1 sdt of bubuk merica.

Biasanya, ayam lodho disajikan bersama nasi uduk dan sayuran urap. Kombinasi bumbu yang pas dengan gurihnya ayam dijamin bikin lupa diri. Sayangnya, agak sulit menemukan masakan yang satu ini di luar Jawa Timur. Resep lodho ayam wajib dikuasai oleh semua wanita yang ingin menyenangkan keluarganya di rumah.

1. Larutkan bahan marinasi aduk hingga rata. Balurkan ke dalam ayam yg sudah dicuci bersih diamkan selama 30 menit..
2. Panaskan pan/teflon, bakar ayam hingga ½ matang, angkat lalu sisihkan. Air sisa marinasi jangan dibuang yaa..
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai masak hingga daun layu..
4. Tambahkan santan encer aduk rata. Masukan ayam yg sudah dibakar bumbui dengan garam, gula merah, bubuk kaldu dan air sisa marinasi. Masak hingga air tersisa 30% dan kuah berminyak..
5. Masukan santan kental dan cabe rawit utuh aduk hingga rata, masak hingga kuah mengental. Angkat dan siap dinikmati bersama nasi hangat..

Hidangan super enak ini begitu populer di kawasan Jawa Timur. Ayam lodho adalah sebuah masakan yang tak hanya enak, namun masakan ini bisa dibilang super lezat serta nikmat. Apalagi, jika ayam lodho dimakan Kali ini, kami akan memberikan resep ayam lodho khas Tulungagung, Jawa Timur. Mempunyai cita rasa unik, menjadikan ayam lodho khas. Makanan khas Jawa Timur ini menawarkan sensasi rasa yang menggoda dengan memadukan irisan lontong bersama bahan lainnya.