Opor Ayam Kuah Putih.
Kamu bisa cook Opor Ayam Kuah Putih using 21 ingredients and 9 langkah. Begini caranya achieve it.
Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kuah Putih diantaranya :
- Siapakan 500 gr of Ayam, potong sesuai selera.
- Sediakan 1 buah of jeruk nipis.
- Siapakan 500 ml of santan (saya pake 200 ml).
- Siapakan of Bumbu cemplung :.
- Siapakan 2 lbr of daun salam.
- Siapakan 2 lbr of daun jeruk.
- Siapakan 1 btg of sereh, geprek.
- Sediakan 2 cm of lengkuas, geprek.
- Siapakan 3 cm of kayu manis.
- Sediakan of Bumbu halus :.
- Siapakan 6 siung of bawang merah.
- Siapakan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Siapakan 3 butir of kemiri, sangrai.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar, sangrai.
- Siapakan 1/2 sdt of merica.
- Sediakan Sejumput of jinten, sangrai.
- Sediakan Secukupnya of pala.
- Sediakan of Tambahan :.
- Sediakan Secukupnya of gula, garam dan kaldu bubuk.
- Sediakan of Pelengkap : Bawang goreng.
Berikut Cara Membuat Opor Ayam Kuah Putih Langkah demi langkah
- Siapkan bahan.
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan kurleb 5 menit lalu cuci bersih dan tiriskan..
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak, karena saya tidak memakai ayam kampung, tapi ayam potong Maka saya panaskan ayam dengan sedikit minyak agar ayam tidak berbau amis dan mempunyai tekstur keset.
- Tumis bumbu halus dan bahan cemplung di penggorengan sisa minyak bekas ayam sampe bener2 matang supaya tidak langu, jika sdh matang masukan air 1 gelas aduk2 sampe rata, kemudian masukan ayamnya aduk2 sampe smua ayam terlumuri dgn bumbu.
- Jika smua ayam sudah terlumuri dengan bumbu tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam, aduk2 lagi supaya smua bumbu tercampur rata, diamkan sampai ayam matang dan air agak menyusut..
- Masukan santan aduk terus ya supaya santan tidak pecah, kemudian tambahkan gula, garam dan penyedap aduk2 hingga rata.
- Test rasa. jika sudah cukup matang icip2 sesuai selera,.
- Taburi bawang goreng, siap dinikmati.
- Berhubung hari sebelumya buat gudeg nangka, opor ayamnya saya sandingkan dengan gudeg, mantap 😍😍.
