Sambel tumpang krecek. Masukkan santan. tambahkan gula merah, garam, penyedap rasa dan gula. jika sudah mendidih masukkan cabe rawit bulat dan krecek. cek rasa. jika air sudah surut dgn kekentalan yg diinginkan. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Tetapi sebenarnya produk olahan sapi ini bisa dibuat aneka resep masakan.

Resep khas Jawa satu ini lebih mantap rasanya dengan menggunakan tempe. Sambal Tumpang memang bikin kangen Mas Bambang ;-). Tambahin krecek kulit juga tambah sip. Kamu bisa cook Sambel tumpang krecek using 14 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Sambel tumpang krecek antaralain :

1. Siapakan 1 bungkus of tempe.
2. Siapakan Secukupnya of rambak goreng.
3. Sediakan 1 bungkus of santan instan kecil.
4. Sediakan 7 siung of bawang putih.
5. Siapakan 5 siung of bawang merah.
6. Siapakan 1 ruas of kencur.
7. Sediakan 1 ruas of lengkuas (saya skip karna habis).
8. Siapakan Secukupnya of lombok kecil.
9. Sediakan 4 buah of lombok besar.
10. Siapakan 2 lembar of daun jeruk (saya skip karna lupa).
11. Siapakan 3 lembar of daun salam.
12. Sediakan Secukupnya of garam.
13. Siapakan Secukupnya of penyedap rasa.
14. Sediakan 600 ml of air.

Padahal tempe banyak vitamin hi hi. Sambal tumpang kali ini aku buat komplet, pakai krecek. Resep yang ini versi ala sambel goreng aja bumbunya.pengen coba, rasanya tetep sedep.kekuatan citarasa utama sambal tumpang ini ya. Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Pedasnya sambal tumpang yang khas dikolaborasikan dengan krecek / kerupuk kulit yang gurih.

1. Potong dadu tempe, lalu masukkan ke panci. Masukkan pula lombok kecil, lombok besar, bawang putih, bawang merah, daun salam, daun jeruk, kencur, dan lengkuas. Tambahkan air, rebus sampai tempe empuk..
2. Tiriskan bawang merah, bawang putih, lombok besar, lombok kecil, dan kencur. Tiriskan pula tempe, tempatkan pada wadah terpisah..
3. Haluskan bumbu yang sudah direbus. Tuang bumbu ke panci berisi air sisa rebusan. Uleg kasar tempe (sesuai selera). Tuang tempe ke panci..
4. Nyalakan kompor. Aduk masakan dalam panci. Masukkan mbak goreng. Tunggu sampai rambak menjadi layu dan lembek..
5. Masukkan santan sambil diaduk. Masukkan garam dan penyedap rasa. Cek rasa..
6. Sambel tumpang siap disajikan..

Sambel tumpang ini juga merupakan salah satu cara pemberdayaan tempe yang sudah layu , atau istilah Jawanya Beberapa butir telur rebus. Cara memasak Dari mengamati.dan sering menikmati sambel goreng versi Semarang.terutama di rumah mertua.yang hampir tiap ada Diah Didi's Kitchen: Sambel Goreng Kentang & Krecek Ala Semarang. Sambal tumpang dari Solo sedikit berbeda dengan sambal Boyolali. Sambal ini menggunakan dua jenis Selain itu, orang Solo rupanya suka menggunakan krecek untuk pelengkap sambel tumpang. Setelah matang taruh kembali sambel yg sudah matang diatas cobek masukan tempe goreng ulek kembali.