Opor Ayam Raya.
Kamu bisa have Opor Ayam Raya using 18 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.
Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Raya antaralain :
- Sediakan 1 kg of ayam potong, cuci bersih.
- Sediakan 2500-3000 ml of santan encer (me: dari 200 ml Kara instan).
- Siapakan 3 lembar of daun salam.
- Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 2 cm of lengkuas, memarkan.
- Sediakan 2 batang of serai, memarkan.
- Sediakan 1 sdm of gula pasir.
- Siapakan 1 sdt of garam.
- Siapakan 1 sdt of kaldu ayam bubuk.
- Siapakan 1 sdm of minyak untuk menumis bumbu.
- Sediakan of Bumbu halus:.
- Sediakan 7 siung of bawang putih.
- Sediakan 4 siung of bawang merah.
- Sediakan 1/4 sdt of merica bubuk.
- Siapakan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar.
- Siapakan 4 buah of kemiri.
- Sediakan 1 cm of kunyit.
Berikut Cara Membuat Opor Ayam Raya Sampai Jadi
- Rebus sekali hingga mendidih hingga airnya tampak berbuih, buang airnya. Lalu ganti dengan air yang baru..
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas..
- Masukkan ke dalam panci berisi ayam, campur merata..
- Tambahkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga matang. Saya masak agak lama hingga opor betul-betul 'tanek', ayam lunak dan bumbu meresap sempurna. Jangan lupa taburi bawang goreng ya, opor siap disantap bersama ketupat atau lontong..
