Sempol Ayam Crispy.
Kamu bisa cook Sempol Ayam Crispy using 17 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve that.
Beberapa bahan untuk membuat Sempol Ayam Crispy diantaranya :
- Sediakan 500 gr of dada ayam fillet.
- Siapakan 220 gr of tepung tapioka.
- Sediakan 2 buah of wortel.
- Siapakan 2 batang of daun bawang.
- Siapakan 2 butir of telur.
- Sediakan of Bumbu bumbu :.
- Siapakan 6 siung of bawang putih.
- Siapakan 6 sdm of bawang goreng.
- Siapakan 1 sdt of lada.
- Sediakan 1 sdm of saos tiram.
- Sediakan 1/4 sdt of gula pasir.
- Sediakan 1 1/2 sdt of garam.
- Sediakan 1/2 sdt of kaldu jamur (optional).
- Siapakan of Bahan celup :.
- Siapakan Secukupnya of tepung roti atau panir.
- Siapakan 2 butir of telur.
- Sediakan 1/2 sdt of garam.
Berikut Cara Membuat Sempol Ayam Crispy Langkah demi langkah
- Siapkan bahan bahan dulu ya..
- Masukkan semua bahan dan bumbu ke chopper atau food prosessor. Haluskan hingga rata. Sebenarnya wortel dan daun bawang lebih enak diiris halus saja. Karena biar cepat dan efektif saya masukkan semua bahannya ke chopper 😂😂. Koreksi rasa dulu ya bisa digoreng sedikit adonannya.
- Oleskan telapak tangan dengan sedikit minyak agar tidak lengket sewaktu membentuk sempol. Lalu ambil tusuk sate dan tempelkan sesendok adonan sempol. Kepalkan adonan sempol hingga menempel ditusuk sate.
- Didihkan air dipanci kemudian masukkan sempol yang sudah dibentuk. Lanjutkan hingga adonan habis. Rebus sempol selama 20 menit. Jadi sewaktu membentuk sempol selalu oleskan telapak tangan dengan sedikit minyak. Jika tangannya sudah terlalu lengket bisa cuci tangan dulu. Keringkan tangan sebelum memulai membentuk sempol..
- Angkat dan tiriskan hingga dingin.
- Kocok telur dengan garam. Saya menggunakan gelas plastik agar lebih gampang mencelupnya. Celup sempol ayam ke dalam kocokan telur kemudian balur dengan tepung roti. Lakukan hingga habis. Dinginkan dikulkas selama 20 menit agar tepung roti tidak rontok sewaktu digoreng. Bisa juga dijadikan stok frozeen food dimasukkan ke dalam wadah tertutup.
- Goreng sempol dengan api sedang. Angkat dan siap disajikan.
