Adun (Opor ayam madura). Seperti : resep opor ayam adun, nasi lemak khas sumenep, poyah kelapa kuning, dan aneka resep masakan asli pulau Madura lainnya. Bahkan bunda bisa membandingkan dengan masakan daerah lainnya seperti aneka resep masakan padang yang cukup terkenal saat ini. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.

Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat. Adun merupakan sebutan orang Madura terhadap menu semacam opor ayam. Kamu bisa cook Adun (Opor ayam madura) using 18 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Adun (Opor ayam madura) diantaranya :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung (bisa dibakar dulu setelah dicuci bersih).
2. Sediakan of Kayu mesoji (saya tidak pakai karena lupa tidak beli 😂).
3. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
4. Siapakan 2 lembar of daun salam.
5. Sediakan 1 buah of serei.
6. Sediakan of Santan dari 1 buah kelapa (300ml kental, 500ml cair).
7. Sediakan of Bumbu dihaluskan.
8. Siapakan 10 siung of bawang merah.
9. Siapakan 6 siung of bawang putih.
10. Sediakan 2 cm of kunir.
11. Siapakan 2 cm of jahe.
12. Sediakan 1 cm of kencur.
13. Siapakan 2 sdt of ketumbar butir.
14. Siapakan 1/4 sdt of merica butir.
15. Siapakan 1/2 sdt of jinten.
16. Sediakan 3 butir of kemiri.
17. Sediakan 10 buah of cabai merah, buang biji.
18. Siapakan of Minyak goreng untuk menumis.

Bahan dasarnya adalah ayam kampung yang dibumbui dengan santan kelapa muda. Menu ini biasanya dicampur dengan telur rebus dengan bumbu yang sama. Aroma khas gurih Adun biasanya tercium di setiap. Com - Opor ayam memang merupakan masakan khas menu lebaran Idul Fitri setiap tahunnya.

1. Haluskan semua bumbu. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan serei. Tumis sampai harum..
2. Peras kelapa parut menjadi 600ml santan kental..
3. Rebus ayam dengan air secukupnya. Setelah mendidih masukkan bumbu, biarkan hingga meresap..
4. Masukkan santan kental, masak hingga matang..
5. Selamat mencoba, semoga bermanfaat..

Masukkan santan kental, aduk perlahan hingga ayam empuk. Bila Anda menyukai opor dengan kuah yang banyak, Anda bisa. Cara Membuat Opor Ayam Pedas: Silahkan ambil ayam yang sudah anda cuci dan tiriskan tadi. Kemudian anda bisa melumurinya dengan menggunakan air Silahkan tuangkan santan yang sudah anda siapkan. Kemudian masak sambil diaduk-aduk hingga matang.