Soto Pacitan.

Kamu bisa cook Soto Pacitan using 23 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Pacitan diantaranya :

1. Sediakan 500 gr of ayam kampung.
2. Sediakan Secukupnya of Tauge kecil.
3. Siapakan 200 gr of kacang tanah goreng.
4. Siapakan 1 batang of daun bawang.
5. Sediakan 1 batang of seledri.
6. Siapakan 1 buah of tomat.
7. Siapakan 1 buah of jeruk nipis.
8. Sediakan 1 batang of sereh.
9. Siapakan 2 lembar of daun salam.
10. Siapakan 2 lembar of daun jeruk purut.
11. Siapakan 1 ruas jari of laos.
12. Siapakan 1 ruas jari of jahe.
13. Sediakan Secukupnya of bawang merah goreng.
14. Siapakan Secukupnya of air.
15. Sediakan Secukupnya of minyak.
16. Sediakan Secukupnya of garam.
17. Siapakan Secukupnya of lada.
18. Sediakan Secukupnya of kaldu jamur/totole.
19. Siapakan Secukupnya of gula.
20. Siapakan of Bumbu halus :.
21. Siapakan 8 siung of bawang merah.
22. Siapakan 6 siung of bawang putih.
23. Sediakan 3 of kemiri sangrai.

1. Potong dan cuci bersih daging ayam, lalu rebus dengan daun salam, jeruk purut, jahe dan lengkuas. Rebus sampai empuk, sampai air rebusan menyusut separuh.
2. Jika ayam sudah empuk, tiriskan dari kuah kaldu (untuk kaldu jangan dibuang). Setelah itu goreng ayam, jika dirasa sudah cukup, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir daging ayam tersebut, untuk tulang ayam jangan dibuang.
3. Haluskan bawang merah putih dan kemiri, lalu tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan lengkuas dan jahe saat menumis. Setelah matang, masukkan bumbu halus ke kuah kaldu. Tambahkan pula tulang ayam dan potongan daun bawang, dan tambahkan air secukupnya. Jangan lupa menambahkan bumbu gula,lada, garam dan kaldu jamur, selanjutnya didihkan kuah.
4. Siapkan aneka topping soto meliputi kacang goreng, tauge kecil, potongan seledri, tomat dan jeruk nipis. Susun nasi, suwiran ayam dengan aneka topping tersebut, lalu siram dengan kuah.
5. Sajikan soto Pacitan selagi hangat dengan tambahan kecap dan sambal sesuai selera. Selamat mencoba 🧡🥰.