Opor Ayam.

Kamu bisa cook Opor Ayam using 20 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam diantaranya :

1. Sediakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Sediakan 1 of kelapa (saya beli santan cair & kental).
3. Siapakan of Minyak untuk menumis.
4. Sediakan Secukupnya of Garam.
5. Sediakan Secukupnya of penyedap / kaldu jamur.
6. Sediakan of Bawang goreng untuk taburan.
7. Siapakan of Bumbu Halus:.
8. Sediakan 7 siung of bawang merah.
9. Sediakan 3 siung of bawang putih.
10. Siapakan 3 butir of kemiri.
11. Sediakan 1 sendok teh of merica.
12. Sediakan 1/2 sendok teh of jinten.
13. Sediakan 1/2 sendok teh of ketumbar.
14. Sediakan 2 cm of jahe.
15. Sediakan of Bumbu cemplung:.
16. Sediakan 1 batang of sereh di geprek.
17. Siapakan 3 cm of lengkuas di geprek.
18. Siapakan 3 lembar of daun salam.
19. Siapakan 2 lembar of daun jeruk.
20. Siapakan 1/2 bulatan of gula merah (diiris).

1. Pertama marinasi ayam dengan perasan jeruk lemon dan garam secukupnya..
2. Sambil menunggu ayam dimarinasi, kita menghaluskan bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya..
3. Setelah bumbunya halus, panaskan minyak diatas wajan. Masukkan bumbu halus tersebut, lalu tumis hingga matang dan harum. Masukkan juga bumbu cemplung yang terdiri dari daun salam, daun jeruk, lengkuas sereh, dan irisan gula merah..
4. Setelah bumbunya harum dan matang, masukkan santan cair secukupnya dan irisan gula merah. Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan ayam kampung. Masak hingga ayamnya matang dan empuk..
5. Setelah santan cairnya agak berkurang dan ayam mau matang, masukkan santan kental secukupnya. Masukkan garam, gula dan penyedap rasa. Lalu koreksi rasa. Sajikan di piring atau mangkuk dengan taburan bawang goreng.