Lodeh Jawa Timur.

Kamu bisa have Lodeh Jawa Timur using 21 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Lodeh Jawa Timur antaralain :

1. Siapakan 1/4 kg of telur puyuh rebus.
2. Siapakan 7 buah of kacang panjang, potong.
3. Sediakan 2 buah of wortel, potong korek api.
4. Siapakan 1 buah of labu siam.
5. Siapakan 10 buah of tahu pong.
6. Sediakan Secukupnya of tempe, potong - potong.
7. Sediakan 1 bungkus of santan kara (60 ml).
8. Sediakan of Bumbu halus :.
9. Siapakan 6 siung of bawang merah.
10. Siapakan 4 siung of bawang putih.
11. Siapakan 5 buah of cabe keriting.
12. Siapakan 3 buah of cabe rawit.
13. Sediakan 3 butir of kemiri sangrai.
14. Siapakan 1 1/2 ruas of kunyit.
15. Siapakan of Bumbu lain :.
16. Sediakan 2 ruas of lengkuas geprek.
17. Sediakan 2 lembar of daun salam.
18. Siapakan Secukupnya of kaldu jamur.
19. Sediakan Secukupnya of lada bubuk.
20. Siapakan Secukupnya of gula.
21. Siapakan Secukupnya of garam.

1. Siapkan semua bahan isian. Untuk labu siam, setelah dipotong-potong, rendam pada air garam sambil diremas-remas untuk menghilangkan getahnya..
2. Haluskan semua bahan bumbu halus. Tumis dengan sedikit minyak sampai wangi, tambahkan sedikit air.
3. Masukkan lengkuas geprek dan daun salam. Tunggu bumbu hingga matang (sampai warnanya berubah lebih pekat dan air surut).
4. Didihkan air di panci, masukkan tempe, tahu, dan telur puyuh kemudian disusul dengan semua sayuran.
5. Masukkan bumbu yang sudah ditumis, tambahkan santan sesuai selera kekentalan..
6. Tambahkan kaldu jamur, lada bubuk, gula, dan garam. Koreksi rasa, matikan api.