Opor Ayam Kampung.

Kamu bisa cook Opor Ayam Kampung using 14 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung diantaranya :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Sediakan 1/2 bagian of kelapa.
3. Sediakan 10 of bawang merah.
4. Siapakan 5 of bawang putih.
5. Siapakan 5 of kemiri.
6. Siapakan secukupnya of Ketumbar.
7. Siapakan secukupnya of Garam.
8. Sediakan secukupnya of Penyedap rasa.
9. Siapakan 2 ruas of kunyit.
10. Sediakan 2 ruas of jahe.
11. Siapakan 2 ruas of laos+2daun salam+3ruas serei.
12. Sediakan 1 of cabe merah.
13. Sediakan 5 sdm of minyak goreng.
14. Sediakan 1500 of Air.

1. Bersihkan ayam kampung yang sudah dipotong² hingga bersih.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, garam, kunyit, jahe, cabe merah.
3. Tumis bumbu halus dg daun salam+laos+serei menggunakan minyak goreng sampai harum.
4. Tambahkan 800ml air dan masukan ayam ungkep hingga lunak kurleb 25-30menit.
5. Parut kelapa dan tambahkan 700ml air lalu peras hingga mendapatkan santan kurleb 500 ml.
6. Ungkepan ayam kalau airnya sudah asat tambahkan santan 500 ml.
7. Tambahkan penyedap rasa+garam apabila kurang pas rasanya.
8. Opor Ayam Kampung Siap disajikan.