Opor ayam tempo dulu. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture (bumbu) include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.

Asal usul masakan opor ayam ini diklaim berasal. Resep Opor Ayam dan Sambal Goreng Kentang ala Chef Vindex Tengker. Resep Opor Ayam Spesial, Menu Lebaran yang Selalu Dinantikan. Kamu bisa have Opor ayam tempo dulu using 12 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam tempo dulu antaralain :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Siapakan 1 butir of kelapa yg tua.
3. Sediakan of bumbu:.
4. Siapakan 3 siung of bawang putih.
5. Sediakan 5 siung of bawang merah.
6. Sediakan 1 sdm of ketumbar sangrai.
7. Sediakan 1/2 sdt of lada bubuk.
8. Siapakan 1 btg of sereg ambil bag dlm.
9. Siapakan 1 ruas jari of jahe.
10. Sediakan 2 ruas jari of kunyit.
11. Sediakan 1 ruas jari of lengkuas.
12. Sediakan 2 bj of kemiri.

Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena kaldunya lebih paten dan kental. Apalagi ayam kampung yang lagi bertelor pasti rasanya lebih wah. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.

1. Potong2 ayam besar kecilnya menurut selera.
2. Lumuri ayam dg air perasan jeruk nipis diamkan 15 mnt.
3. Haluskan bawang putih bawang merah ketumbar kunyit n jahe kemiri.
4. Tumis bumbu yg dihaluskan sampe harum.
5. Masukkan ayam yg sudah dicuci lagi sambil di aduk sesekali.
6. Didihkan santan encer lalu masukkan ke dlm ayam yg di ungkep tadi tambahkan sereh yg dmemarkan dl daun salam dan lengkuasnya.
7. Tuangkan santan kentalnya aduk2 jgn sampe pecah tambahkan garam dan penyedap rasa kl suka.ga pk jg sdh gurih.
8. Koreksi rasa dan empuknya ayam.siap sajikan jgn lupa tambahkan bawang gorengnya.

Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Kemaren sebelum boss kecilku pulang sekolah, udah siap bikin opor ayam kampung, udah aku bumbuin, dll siap masak. Tapi Emaknya nggak mau rugi, karena ayam kampung sayang kan jika nggak di buat kaldu dulu, jadi sebelum di ungkep di buat kaldu dulu. Bagaimana Bali Tempo Dulu Wisata Bali Jaman dulu dan sejarah.