Ayam Geprek Sambal Matah.

Kamu bisa have Ayam Geprek Sambal Matah using 17 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Ayam Geprek Sambal Matah antaralain :

1. Sediakan 2 potong of ayam.
2. Siapakan of Bumbu ayam :.
3. Siapakan secukupnya of Lada putih bubuk.
4. Sediakan secukupnya of Garam.
5. Siapakan secukupnya of Air jeruk nipis.
6. Sediakan 1 butir of telur dikocok.
7. Siapakan secukupnya of Air es.
8. Sediakan secukupnya of Tepung bumbu.
9. Siapakan of Bahan Sambal Matah :.
10. Sediakan 6 butir of bawang merah.
11. Siapakan 2 buah of batang serai.
12. Sediakan 4 buah of cabai (sesuai selera).
13. Siapakan 1/2 buah of terasi bungkus kecil dibakar.
14. Siapakan secukupnya of Garam.
15. Siapakan secukupnya of Gula pasir.
16. Siapakan secukupnya of Air jeruk nipis.
17. Siapakan secukupnya of Minyak goreng panas.

1. Bumbui ayam yang sudah difilet dengan lada putih, garam dan air jeruk nipis. Simpan dalam wadah tertutup lalu simpan dalam kulkas minimal 1 jam..
2. Gulirkan ayam dalam tepung bumbu, masukkan ayam dalam telur yang sudah dikocok lalu masukkan dalam air es, masukkan lagi dalam telur lalu gulirkan lagi dalam tepung bumbu..
3. Goreng ayam dengan minyak panas sampai matang. Tiriskan dan sisihkan..
4. Siapkan wadah tahan panas. Masukkan terasi bakar, garam, gula dan air jeruk nipis. Haluskan terasi dan aduk rata..
5. Masukkan potongan bawang merah, cabai dan serai..
6. Panaskan minyak sampai panas lalu tuangkan ke dalam mangkuk sambal. Aduk rata..
7. Sajikan ayam diatas piring dan tuangkan sambal matah diatasnya. Selamat mencoba ☺️.