Ayam Lodho Khas Tulung Agung.
Kamu bisa have Ayam Lodho Khas Tulung Agung using 13 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve it.
Beberapa bahan untuk membuat Ayam Lodho Khas Tulung Agung diantaranya :
- Siapakan 1 kg of Ayam Kampung, bisa utuh atau dipotong Sesuai selera.
- Siapakan 5 siung of Bawang Merah.
- Siapakan 4 siung of Bawang Putih.
- Sediakan 3 butir of Kemiri.
- Sediakan 1 sdt of Ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 1/2 sdt of Merica bubuk.
- Sediakan 1 ruas of kunyit.
- Siapakan 500 ml of Santan.
- Sediakan 2 buah of Sereh Di geprek.
- Siapakan 3 buah of Daun Jeruk.
- Siapakan secukupnya of Kaldu bubuk.
- Siapakan secukupnya of Garam.
- Siapakan Sesuai selera of Cabe rawit utuh.
Berikut Cara Membuat Ayam Lodho Khas Tulung Agung Sampai Jadi
- Cuci bersih Ayam, lumuri dg air jeruk nipis dan garam. Dimakan Selama 10mnt, kemudian bakar sampai setengah matang..
- Sangrai & Haluskan : bawang merah, bawang putih, Kemiri, Ketumbar, Kunyit & Merica..
- Masak Santan diatas kompor dg api kecil, Masukkan bumbu halus, sereh & daun jeruk. Aduk2 supaya Santan tidak pecah. Masukkan Ayam yg sudah Di bakar. Tambahkan Kaldu bubuk & garam, koreksi rasa ya.
- Terakhir, kalau Santan sudah mendidih Masukkan cabe rawit utuhan, masak sampai air menyusut dan tinggal sedikit. Angkat & siap disajikan.
