Rawon Daging Khas Jawa Timur.

Kamu bisa have Rawon Daging Khas Jawa Timur using 22 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Rawon Daging Khas Jawa Timur antaralain :

1. Sediakan 500 gr of daging sapi.
2. Siapakan 1500 ml of air.
3. Sediakan of Bumbu halus :.
4. Sediakan 4 buah of bawang merah.
5. Sediakan 3 buah of bawang putih.
6. Siapakan 2 butir of kemiri.
7. Siapakan 1 ruas of jahe.
8. Siapakan 2 buah of cabe merah besar.
9. Sediakan 3 buah of kluwek (ambil isinya rendam dengan air panas).
10. Siapakan of Bumbu cemplung :.
11. Sediakan 5 lembar of daun jeruk.
12. Sediakan 2 lembar of daun salam.
13. Sediakan 2 batang of sereh geprek.
14. Sediakan 2 ruas of lengkuas geprek.
15. Sediakan secukupnya of Garam, gula pasir.
16. Sediakan secukupnya of Gula merah.
17. Siapakan of Pelengkap :.
18. Sediakan of Kerupuk udang.
19. Siapakan of Sambal terasi.
20. Siapakan of Kecambah pendek (saya ga ada, susah carinya).
21. Siapakan Irisan of daun bawang.
22. Siapakan of Bawang goreng.

1. Potong dadu daging, cuci bersih dan rebus setengah matang. Buang rebusan air pertama untuk membuang lemaknya.
2. Uleg/blender bumbu halus. Kemudian tumis hingga wangi, masukan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas tumis hingga bumbu matang.
3. Rebus kembali daging, masukan bumbu halus, beri garam, gula pasir dan gula merah. Tutup panci presto dan masak selama 30 menit (dihitung dari keluar bunyi berdesis ya) insya Allah daging sudah empuk..
4. Matikan kompor, diamkan panci presto sampai bunyi bersedis hilang. Buka tutupnya lalu tes rasa. Rawon daging siap dihidangkan.