Ayam Lodho Khas Trenggalek.

Kamu bisa have Ayam Lodho Khas Trenggalek using 22 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Ayam Lodho Khas Trenggalek diantaranya :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Siapakan of I butir kelapa tua parut, ambil santan kental dan cair.
3. Siapakan 10 buah of cabe rawit setan.
4. Siapakan 1 batang of sereh, geprek.
5. Siapakan 3 lembar of daun salam.
6. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
7. Siapakan Secukupnya of garam.
8. Siapakan Secukupnya of penyedap rasa.
9. Sediakan Secukupnya of gula jawa.
10. Siapakan of Minyak untuk menumis.
11. Siapakan of Air.
12. Siapakan of Bumbu halus.
13. Sediakan 7 siung of bawang merah.
14. Siapakan 5 siung of bawang putih.
15. Sediakan 10 buah of cabe keriting merah.
16. Sediakan 5 buah of cabe rawit.
17. Sediakan 5 buah of kemiri sangrai.
18. Sediakan 1/2 sdt of merica.
19. Sediakan 5 cm of kunyit, bakar sebentar.
20. Siapakan 1 ruas of kencur.
21. Sediakan 1 ruas of lengkuas.
22. Sediakan 1 ruas of jahe.

1. Panggang ayam kampung yang sudah dibersihkan dengan bara api agar aroma sedap keluar..
2. Potong-potong ayam sesuai dengan selera..
3. Panaskan minyak, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, cabe setan, sereh, daun salam, dan daun jeruk sampai bumbu harum dan matang.
4. Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan santan cair. Tunggu hingga mendidih..
5. Masukkan ayam yang telah dipanggang tadi. Tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap dan ayam empuk..
6. Tambahkan santan kental, bumbui dengan garam, penyedap rasa, dan gula jawa..
7. Tunggu hingga santan sedikit menyusut, koreksi rasa..
8. Ayam Lodho Khas Trenggalek siap disajikan..