Ayam Krengsengan Khas Surabaya.

Kamu bisa cook Ayam Krengsengan Khas Surabaya using 19 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Ayam Krengsengan Khas Surabaya antaralain :

1. Siapakan 500 gr of ayam.
2. Siapakan 1 batang of sereh.
3. Sediakan 1 lembar of daun jeruk.
4. Siapakan 2 lembar of daun salam.
5. Siapakan 1 ruas of laos.
6. Sediakan 1 ruas of jahe.
7. Siapakan 1 sdm of petis.
8. Siapakan 2 sdm of kecap.
9. Sediakan 200 ml of air.
10. Siapakan of Bumbu halus :.
11. Siapakan 3 buah of cabe merah.
12. Siapakan 5 siung of bawang merah.
13. Sediakan 3 siung of bawang putih.
14. Sediakan 2 of buayh kemiri.
15. Siapakan 1/2 sdt of ketumbar.
16. Siapakan 1/2 sdt of lada.
17. Siapakan secukupnya of Garam.
18. Siapakan secukupnya of Gula.
19. Sediakan of Minyak goreng buat menumis.

1. Haluskan bumbu dan kemudian tumis hingga harum dan wangi.
2. Masukkan ayam kemudian tambahkan air, daun salam, daun jeruk, laos dan jahe aduk rata.
3. Setelah mendidih tambahkan petis, kecap, garam, dan gula aduk hingga rata dan tunggu mendidih test rasa. Tunggu hingga bumbu meresap dan air menyusut serta ayam empuk.
4. Kemudian tambahkan cabe dan aduk sebentar hingga cabe agak layu angkat dan sajikan dengan nasi hangat hmm yummy.