Ayam Geprek Sambal Manis.

Kamu bisa cook Ayam Geprek Sambal Manis using 20 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Ayam Geprek Sambal Manis diantaranya :

1. Siapakan 1 ekor of ayam (2 kg) dipotong menjadi 12 bagian.
2. Siapakan Secukupnya of tepung bumbu goreng sajiku untuk menggoreng ayam.
3. Sediakan of Bumbu ungkep ayam:.
4. Siapakan 3 cm of lengkuas, dihaluskan.
5. Sediakan 1 cm of kunyit, dihaluskan.
6. Sediakan 1 cm of jahe, dihaluskan.
7. Sediakan 1 sdt of ketumbar, dihaluskan.
8. Siapakan 3 buah of bawang merah, dihaluskan.
9. Sediakan 4 siung of bawang putih, dihaluskan.
10. Siapakan Secukupnya of garam dan ajinomoto.
11. Sediakan 500 ml of air.
12. Siapakan 2 batang of serai, digeprek.
13. Sediakan 2 lembar of daun salam.
14. Siapakan of Bahan sambal:.
15. Siapakan 20 batang of cabe merah.
16. Siapakan 3 batang of cabe rawit.
17. Siapakan 2 siung of bawang putih.
18. Siapakan 1 buah of tomat.
19. Sediakan 1 1/4 sdm of gula pasir.
20. Siapakan Secukupnya of garam dan ajinomoto.

1. Rebus air, masukkan semua bumbu ungkep beserta ayam yang telah dibersihkan. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap..
2. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang putih, dan tomat. Tumis semua bumbu halus, tambahkan garam, ajinomoto, dan gula. Aduk terus hingga sambal benar-benar matang lalu diangkat..
3. Ambil beberapa potong ayam yang mau digoreng. Lumuri dengan tepung bumbu yang kering hingga menempel semua pada daging ayam. Lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
4. Setelah ayam goreng dingin, digeprek secara merata dengan menggunakan ulekan. Masukkan semuanya ke dalam wadah, oles/sirami dengan sambal tumis..