Lodho Ayam 🐔🐔🐔.

Kamu bisa have Lodho Ayam 🐔🐔🐔 using 17 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Lodho Ayam 🐔🐔🐔 diantaranya :

1. Siapakan of Bahan :.
2. Siapakan 1 kg of Ayam.
3. Siapakan 6 buah of tahu (3000).
4. Siapakan 1/2 butir of kelapa parut.
5. Sediakan 6 buah of cabe rawit.
6. Sediakan of Bumbu Halus :.
7. Siapakan 12 siung of Bawang merah.
8. Siapakan 6 siung of Bawang putih.
9. Siapakan 5 butir of kemiri.
10. Sediakan 2 Batang of sereh.
11. Sediakan 3 lembar of daun salam.
12. Siapakan 3 lembar of daun jeruk purut.
13. Sediakan 1 ruas of kunyit.
14. Siapakan 1/2 ruas of lengkuas.
15. Sediakan 1/2 ruas of jahe.
16. Sediakan Secukupnya of garam, gula.
17. Siapakan Secukupnya of merica bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk.

1. Cuci ayam yang sudah dipotong hingga bersih. Rebus ayam hingga matang. Buang air rebusan ayam lalu goreng ayam sebentar saja jangan terlalu garing.
2. Cuci tahu potong sesuai selera dan goreng jangan terlalu garing cukup goreng sebentar saja.
3. Peras kelapa yang sudah di parut ambil santan kental dan santan bening.
4. Bumbu yg sudah dicuci bersih lalu goreng bumbu halus bawang putih, bawang merah, kunyit, lengkuas, miri, jahe kecuali daun jeruk, daun salam, sereh, cabe rawit. Goreng bumbu hingga matang.
5. Setelah bumbu matang haluskan dengan menggunakan blender beri air sedikit saja.
6. Tuang bumbu yang sudah halus ke wajan/panci masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, cabe rawit tambahkan santan bening. Tambahkan ayam dan tahu yg sudah digoreng. Masukkan merica, garam, gula, ketumbar bubuk masak hingga bumbu meresap dan kuah berkurang sedikit terakhir masukkan santan kental. Aduk2 jangan sampai santan pecah masak hingga mendidih..
7. Lodho Ayam siap dihidangkan. Selamat mencoba ya BunSay 😘😘😍😍.