Ayam Lodho. Ayam Lodho Tulungagung Spesial dari Ayam Kampung asli. Hidangan rumahan dengan cita rasa yang khas ala kedai rumah Mau tahu lebih dekat dengan OKG, yuk cek disini. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental.

Resep Ayam Lodho Lengkap Dengan Cara Membuatnya. Ayam lodho adalah sebuah masakan yang tak hanya enak, namun masakan ini bisa dibilang super lezat serta nikmat. Ayam lodho khas Jatim ini punya perpaduan rasa unik hasil dari bakarannya dan gurih-pedas meresap dari bumbu santan. Kamu bisa have Ayam Lodho using 19 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Ayam Lodho antaralain :

1. Sediakan 1 kg of ayam pejantan.
2. Sediakan 3 lembar of daun salam.
3. Sediakan 5 lembar of daun jeruk.
4. Sediakan 1 batang of serai, geprek.
5. Siapakan of Lengkuas, geprek.
6. Sediakan 10 buah of cabe rawit merah.
7. Sediakan of Garam.
8. Sediakan of Gula palm.
9. Siapakan 65 ml of santan kental.
10. Sediakan of Air.
11. Sediakan 3 sdm of minyak goreng.
12. Siapakan of Bumbu halus:.
13. Siapakan 2 of cabe merah besar.
14. Sediakan 10 buah of bawang merah.
15. Sediakan 3 siung of bawang putih.
16. Siapakan 2 butir of kemiri sangrai.
17. Sediakan 1/2 sdt of terasi.
18. Sediakan 2 ruas of kunyit.
19. Siapakan 1 ruas of kencur.

Bedanya, ayam lodho lebih kemerahan warnanya karena cabai merah keriting yang digunakan. Thanks untuk Mbak Tri atas resep ayam lodho a la Trenggaleknya yang super maknyus! Ayam lodho adalah makanan khas masyarakat Jawa Timur khususnya di daerah Tulungagung dan Trenggalek. Ayam lodho mempunyai rasa yang sangat lezat dan nikmat.

1. Panggang ayam yang sudah dicuci bersih, sisihkan..
2. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai harum..
3. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas.
4. Tambahkan air, santan, gula, garam, dan ayam panggang. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
5. Test rasa dan ayam lodho siap dihidangkan.

Intinya , Ayam Lodho adalah ayam kampung bakar/panggang yang di masak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas. Karena di masak sangat lama dengan api kecil-biasanya dengan. Untuk membuat olahan ayam lodho yang enak, sebaiknya pilih ayam kampung yang masih muda. Pastikan semua bahan-bahan rempah dalam resep tersedia dengan lengkap. Ayam lodho merupakan sajian masakan yang bukan hanya enak, namun bisa dikatakan super lezat Apalagi, jika olahan ayam lodho ini disajikan bersama dengan sepiring nasi uduk plus urap sayur.