Opor Ayam khas lebaran.

Kamu bisa have Opor Ayam khas lebaran using 19 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam khas lebaran diantaranya :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung muda, potong-potong.
2. Siapakan of Jeruk nipis dan garam untuk membersihkan ayam.
3. Sediakan of Santan secukupnya sesuai selera.
4. Sediakan of Geprek lengkuas dan sereh.
5. Siapakan of Daun salam.
6. Siapakan of Garam dan gula merah.
7. Sediakan of Bawang goreng.
8. Sediakan of Isian tambahan.
9. Siapakan of Kentang potong kotak, telur rebus digoreng (optional).
10. Siapakan of Bahan bumbu halus.
11. Siapakan 15 butir of bawang merah.
12. Sediakan 5 butir of bawang putih.
13. Sediakan 5 butir of kemiri.
14. Sediakan of Merica.
15. Sediakan of Ketumbar.
16. Sediakan of Lengkuas.
17. Sediakan of Sereh.
18. Siapakan of Sambal cabe ijo.
19. Sediakan of Ceplik/cengek/cabe ijo direbus ulek lalu beri garam.

1. Bersihkan ayam di air mengalir, baluri garam dan jeruk nipis lalu sisihkan..
2. Cuci lagi ayamnya setelah beberapa saat, rebus setengah matang dengan sereh dan daun salam juga daun jeruk. Lalu buang air rebusannya..
3. Semua bahan bumbu halus disangrai sebentar, lalu blender atau ulek bumbu halus. Lalu tumis dengan geprekan sereh dan daun salam sampai harum dan caramelised. Masukkan air secukupnya, garam, gula merah, santan dan Bisa masukkan kentang yang diiris kotak untuk tambahan isian. tunggu air mendidih baru masukkan ayamnya. Masukkan bawang goreng dan tunggu sampai kematangan sesuai selera..
4. Bisa tambahkan telur rebus yang sudah digoreng untuk isiannya juga..
5. Sajikan dengan kerupuk udang dan sambal cabe ijo. Selamat mencoba..