Lodho Ayam Kampung Khas Trenggalek. TRENGGALEK, FaktualNews.co - Lodho ayam kampung, merupakan kuliner khas Kabupaten Trenggalek, Jawa Timur. Selain rasanya yang lezat, ternyata lodho ayam kampung juga memiliki banyak sekali kandungan gizi. Breakfast & brunch restaurant in Tulungagung.

Ayam lodho ini terbuat dari ayam kampung yang di bakar dan sudah di bumbu lalu dimasak menggunakan bumbu kuning dan rempah-rempah. Ayam Lodho merupakan hidangan khas Trenggalek yang berbahan dasar ayam kampung yang di bakar yang sebelumnya telah diberi bumbu kuning. Biasanya, hidangan ini sebagai pendamping ayam lodho atau bisa dengan lauk ikan asin beserta sambel khas Trenggalek. Kamu bisa have Lodho Ayam Kampung Khas Trenggalek using 23 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Lodho Ayam Kampung Khas Trenggalek antaralain :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Siapakan of Bumbu halus:.
3. Sediakan 8 of bawang merah.
4. Sediakan 4 of bawang putih.
5. Siapakan 4 of Kemiri.
6. Sediakan 5 of Cabe rawit.
7. Sediakan 5 of cabe keriting.
8. Sediakan 1 Sdm of Ketumbar.
9. Siapakan 1 bungkus of ladabubuk.
10. Siapakan 1/2 of pala.
11. Sediakan 2 cm of jahe.
12. Sediakan 2 cm of kencur.
13. Siapakan of Pelengkap :.
14. Sediakan 2 batang of sereh.
15. Siapakan 2 cm of lengkuas.
16. Siapakan 3 lembar of daun salam.
17. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
18. Sediakan of Garam.
19. Siapakan of Ajinomoto.
20. Siapakan of Rocyo ayam.
21. Siapakan of Minyak goreng.
22. Sediakan 1000 ml of Santan cair.
23. Sediakan 500 ml of Santan kental.

Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan.

1. Cuci bersih ayam yg sudah dihilangkan bulunya kemudian panggang di api sampai kulitnya agak coklat menghitam (bisa pakai tungku).
2. Sambil nunggu ayam dipanggang haluskan bumbunya... Tumis sampai benar2 matang dan aromanya keluar dan berminyakk seperti di foto.
3. Setelah bumbu matang dan juga ayamnya selesai dipangganng,, potong2 ayam menjadi beberapa bagian.
4. Didihkan santan cair, masukkan pelengkap seperti sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
5. Ketika sudah mendidih masukkan potongan ayam kampung, aduk2 hingga terendam santan masukkan sekalian garam,ajinomoto secukupnya, lada bubuk 1 bungkus, 1 bungkus royco ayam.
6. Ketika bumbu sudah meresap dan ayam sedikit lunak masukkan santan kentalnya... Aduk terus sampai mendidih dan tes rasanya jika kurang garam bisa ditambah.. aduk lagi dan tutup pancinya hingga santan menyusut....
7. Dan ini dia lodho ayam kampung siap dinikmati sekeluarga hehe.. enaak bangetttt deh kuahnya apalagi daging ayamnya super empuk.

Pengolahan ayam lodho dipanggang terlebih dahulu kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu pilihan. Temukan pin ini dan lainnya di Ayam lodho oleh SW snack. resep ayam lodho khas jawa timur dan cara membuat ayam lodho khas trenggalek lengkap bumbu ayam lodho banyuwangi serta cara masak ayam lodho britar tulungagung. Panggang ayam sampai berwarna kuning kecoklatan. Uleg semua bumbu kecuali daun salam,daun jeruk Jika sudah matang angkat dan sajikan. Demikian resep lodho sego gurih khas Trenggalek lebih lengkap lagi jika menikmatinya di tambah urap- urap.