Sambal Boranan Lamongan.

Kamu bisa have Sambal Boranan Lamongan using 17 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Sambal Boranan Lamongan diantaranya :

1. Siapakan 6 of sayap ayam.
2. Sediakan 6 of ceker ayam.
3. Siapakan 6 potong of tahu.
4. Sediakan 6 potong of tempe.
5. Siapakan Secukupnya of Daun Bawang.
6. Sediakan 5 Sdm of Kelapa parut (sangrai).
7. Sediakan 3 of daun jeruk.
8. Sediakan Secukupnya of garam.
9. Sediakan Secukupnya of penyedap rasa.
10. Siapakan of Bumbu Halus.
11. Sediakan 10 of Bawang merah.
12. Sediakan 5 of bawang putih.
13. Siapakan 6 of cabe merah.
14. Siapakan 10 of cabe rawit.
15. Siapakan 3 of kemiri.
16. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
17. Sediakan 2 of ruang kencur.

1. Rebus sayap dan Ceker dg sedikit garam sampai empuk, lalu goreng sebentar saja..
2. Rajang-rajang bumbu halus dan rebus hingga layu. Haluskan bumbu2 nya (saya pake blender)..
3. Sangrai kelapa parut sampai kuning kecoklatan, sisihkan..
4. Bumbu yg sudah dihaluskan td rebus lg smpai mendidih, masukkan ayam yg sudah di goreng dan kelapa parut yg sudah disangrai, kemudian masukkan tahu dan tempe.
5. Ambil wajan, panaskan minyak 1 gelas kecil, goreng daun bawang yg telah di potong2 (1,5 cm) sampai agak kecolatan. Lalu tuangkan ke dalam rebusan ayam dan bumbu td..
6. Tumis2 sampai dirasa pas matengnya. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Tes rasa. Lalu siap disajikan.