Kepala ayam bumbu sambel boran khas Lamongan.

Kamu bisa cook Kepala ayam bumbu sambel boran khas Lamongan using 16 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Kepala ayam bumbu sambel boran khas Lamongan antaralain :

1. Siapakan 1/2 kg of kepala ayam bersihkan buang cucuknya rebus selama 15 menit.
2. Sediakan of Bumbu halus.
3. Sediakan 7 of Cabe marah.
4. Siapakan 15 of cabe rawit.
5. Siapakan 7 siung of Bawang merah.
6. Sediakan 4 siung of bawang putih.
7. Sediakan Secukupnya of terasi.
8. Siapakan 1/2 ruas of lengkuas.
9. Siapakan 1/2 ruas of kunyit.
10. Siapakan 1/3 ruas of jahe.
11. Siapakan of Daun jeruk.
12. Sediakan 1/4 butir of kelapa parut disangrai lalu di blender.
13. Sediakan of Bahan taburan.
14. Sediakan 2 siung of Bawang merah.
15. Sediakan 4 siung of bawang putih.
16. Siapakan 4 batang of daun bawang.

1. Goreng semua bahan bumbu halus lalu haluskan dg blender/ diulek.
2. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun jeruk.
3. Masukkan kepala ayam aduk hingga rata.
4. Masukkan kelapa parut yang sudah disangrai dan di blender hingga halus.
5. Goreng semua bahan taburan hingga kecoklatan.
6. Masukkan bahan taburan kedalam bumbu ayam beserta minyaknya.