Nasi Gegog Khas Trenggalek.

Kamu bisa cook Nasi Gegog Khas Trenggalek using 14 ingredients and 9 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Nasi Gegog Khas Trenggalek antaralain :

1. Sediakan 1 keranjang of ikan teri atau bisa juga pakai daging tongkol.
2. Sediakan 3 of cabe keriting, iris serong.
3. Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
4. Sediakan 2 lembar of daun salam.
5. Siapakan 1 batang of sereh.
6. Sediakan 1/2 sdt of garam.
7. Siapakan of Daun pisang secukupnya untuk membungkus.
8. Sediakan 1 cangkir of beras.
9. Sediakan of Air.
10. Sediakan of Bumbu Halus.
11. Sediakan 6 of bawang merah.
12. Sediakan 5 of bawang putih.
13. Siapakan 7 of cabe keriting.
14. Siapakan 3 of cabe rawit (sesuai selera pedasnya).

1. Rebus beras dalam panci dengan air 1 ruas jari. Tunggu sampai mendidih dan air surut.
2. Sambil menunggu beras matang, goreng teri sampai matang, sisihkan. Kalau untuk yg pakai tongkol asap tidak perlu digoreng. Hanya dihancurkan saja.
3. Haluskan bumbu halus, bisa pakai blender atau ulekan.
4. Tumis bumbu halus dengan minyak masukkan juga daun jeruk, daun salam, sereh, dan gula garam.
5. Masukkan teri atau ikan tongkol, irisan cabai, aduk-aduk hingga merata kemudian masukkan sedikit air agar bumbu mudah meresap.
6. Setelah matang sisihkan.
7. Setelah nasi dan sambel ikan matang, siapkan daun untuk membungkus.
8. Bungkus nasi dan sambel ikan dengan daun, sampai habis kemudian kukus selama 30 menit.
9. Setelah 30 menit, angkat dan sajikan bersama tempe dan tahu goreng 😄.