Sate Ayam Setono Khas Ponorogo 🐯.

Kamu bisa have Sate Ayam Setono Khas Ponorogo 🐯 using 21 ingredients and 12 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Sate Ayam Setono Khas Ponorogo 🐯 antaralain :

1. Siapakan 2 Ekor of Ayam (Filet dagingnya aja).
2. Siapakan Secukupnya of Air.
3. Siapakan Secukupnya of Minyak goreng.
4. Sediakan of Bumbu Marinasi.
5. Sediakan 1 sdm of Ketumbar bubuk.
6. Siapakan 7 siung of Bawang putih.
7. Siapakan 1 sdt of kunyit bubuk.
8. Sediakan 1/2 ruas jari of asam jawa.
9. Sediakan Secukupnya of Garam.
10. Siapakan of Bumbu Celup.
11. Siapakan 5 siung of Bawang putih.
12. Sediakan 3 butir of Kemiri.
13. Siapakan 1 sdt of Ketumbar.
14. Sediakan Secukupnya of Garam.
15. Siapakan Secukupnya of Gula Merah.
16. Sediakan of Pelengkap.
17. Sediakan of Kecap manis.
18. Sediakan Irisan of Bawang merah dan Daun jeruk.
19. Sediakan of Bawang goreng.
20. Siapakan of Sambal kacang.
21. Sediakan of Lontong / ketupat.

1. Potong2 ayam filet sesuai selera.
2. Ulek bumbu marinasi.
3. Lumuri ayam dengan bumbu marinasi campur hingga merata, tambahkan kecap manis simpan dalam kulkas selama 1 jam.
4. Setelah 1 jam, keluarkan dari kulkas kemudian tusuk² ayam yg sudah di marinasi.
5. Kukus ayam yg sudah di tusuk² selama 15 menit (ini opsional ya, boleh tidak di kukus, karna suami tidak mau sate yg dibakar langsung dari daging mentah terpaksa harus kukus dulu, katanya bakterinya gak mati, oke fix saya menurutinya 😅).
6. Sambil menunggu sate di kukus, ulek bumbu celupnya.
7. Gongso/tumis bumbu celup yg sudah diulek hingga matang.
8. Masukkan kedalam wadah bumbu celup yg sudah di tumis kemudian tambahkan air, kecap dan minyak goreng, aduk hingga merata, bumbu celup siap dipakai..
9. Setelah sate yg di kukus matang, angkat kemudian rendam dalam bumbu celup.
10. Angkat sate yg direndam tiriskan siap untuk di bakar, celup ulang 2-3x sate saat di bakar sampai warna menjadi cantik kecoklatan.
11. Sate siap di hidangkan dengan pelengkap (Lontong dkk) 😁🤤.
12. Catatan: Sekedar info ya mam sate kalo di kukus teksturnya jadi gak juicy ya mam jadi yg suka tekstur juicy bisa skip aja langkah kukus sate sebelum di bakar, bisa langsung di rendem sama bumbu celup dan dibakar😉.