Ceker Lapindo Khas Sidoarjo.
Kamu bisa have Ceker Lapindo Khas Sidoarjo using 15 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve it.
Beberapa bahan untuk membuat Ceker Lapindo Khas Sidoarjo antaralain :
- Sediakan 1/4 kg of ceker ayam (8-9 buah).
- Sediakan 6 butir of bawang merah.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Siapakan 4 buah of cabai merah.
- Sediakan 23 buah of cabai rawit.
- Sediakan 2 batang of serai.
- Sediakan 11 lembar of daun jeruk.
- Siapakan 1 ikat of kemangi.
- Siapakan 3-4 gelas of air.
- Siapakan 4 sdm of minyak goreng.
- Sediakan 2 sdm of gula.
- Siapakan 1 1/2 sdm of garam.
- Sediakan 2 sdm of kecap manis.
- Siapakan 1 sdm of penyedap/kaldu.
- Sediakan 1/2 sdm of lada.
Berikut Cara Membuat Ceker Lapindo Khas Sidoarjo Sesuai instruksi
- Cuci bersih ceker ayam, rebus dengan 3-4 gelas air dan 3 lembar daun jeruk, rebus hingga matang (kurang lebih 15 mnt).
- Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih dan cabai merah.
- Potong serong cabai rawit dan potong tipis daun jeruk, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai yang sudah digeprek, lalu masukkan ceker dan air kaldu perlahan.
- Setelah mendidih, masukkan bumbu-bumbu: gula, garam, lada, kecap manis, kaldu/penyedap, kemudian aduk rata.
- Masukkan potongan cabai rawit dan daun jeruk, lalu aduk dan biarkan airnya sedikit menyusut atau hingga ceker lembut/lunak.
- Tambahkan kemangi (ambil daunnya saja), aduk sebentar dan matikan api.
- Ceker lapindo siap disantap bersama nasi dan kerupuk 😍🤗.
