Sambel Tumpang Salatiga.
Kamu bisa have Sambel Tumpang Salatiga using 15 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve it.
Beberapa bahan untuk membuat Sambel Tumpang Salatiga diantaranya :
- Siapakan of Tempe bosok (kurleb tempe papan 5cm x 10cm).
- Siapakan 10-15 buah of Tahu kulit uk kecil.
- Siapakan 1/4 kg of Tetelan sapi.
- Sediakan 3 buah of cabe merah keriting.
- Sediakan 5 buah of cabe rawit merah.
- Sediakan 7 butir of bawang.
- Siapakan 5 butir of bawang putih.
- Siapakan 1 ruas jari of kencur.
- Siapakan 2 lbr of daun salam.
- Sediakan of Lengkuas.
- Sediakan 2 batang of serai.
- Siapakan 5-6 lbr of daun jeruk.
- Sediakan secukupnya of Garam dan gula jawa.
- Siapakan of Santan kara sachet 65ml.
- Sediakan of Boleh pake penyedap kalo suka.
Berikut Cara Membuat Sambel Tumpang Salatiga Sesuai instruksi
- Rebus tempe bosok, tetelan dan tahu, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Krg lebih 20-30 menit, smp tetelan empuk.
- Masukkan cabe, bawang merah, bawang putih dan kencur ke dalam rebusan sktr 5 menit, lalu angkat. Spy mudah, sy masukkan ke plastik tahan panas, jd ga ngambilin satu-satu dr panci..
- Ulek bawang merah, bawang putih, cabe dan kencur yg sudah direbus smp halus. Tumis smp wangi di tungku kompor yg satunya, setelah itu tuang ke panci yg isinya rebusan tahu dll..
- Bumbui dgn garam, gula, dan penyedap (royco/totole) bila suka. Cek rasa..
- Masukkan santan kara. Aduk. Cek rasa lagi. Setelah mantap dan kuah mendidih, matikan api. Sambel tumpang sudah matang.....
- Bila suka, bisa ditambah pete dan krecek di langkah pertama..
- Merasa tertantang makan olahan tempe bosok? Selamat mencoba....♥️😊.
