445.Ayam Lodho Grill (khas Tulungagung).

Kamu bisa cook 445.Ayam Lodho Grill (khas Tulungagung) using 24 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat 445.Ayam Lodho Grill (khas Tulungagung) diantaranya :

1. Sediakan 1/2 ekor of ayam kampung.
2. Siapakan 200 ml of santan kental.
3. Sediakan 75 ml of minyak goreng (minyak kelapa unt giling bumbu).
4. Sediakan 1 bh of jeruk lemon / nipis.
5. Siapakan Secukupnya of garam.royco dan mentega untk bumbu ayam bakar.
6. Sediakan of Bumbu halus.
7. Siapakan 5 siung of bawang merah.
8. Siapakan 4 siung of bawang putih.
9. Siapakan 5 bh of cabe rawit orange.
10. Siapakan 2 bh of cabe merah besar.
11. Siapakan 4 btr of kemiri sangrai.
12. Siapakan 1 ruas of kunyit bakar.
13. Siapakan 1 ruas of lengkuas yang muda.
14. Siapakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
15. Sediakan 1/2 sdt of jinten bubuk.
16. Siapakan 1/2 sdt of garam.
17. Siapakan 1/2 sdt of Royco rasa ayam.
18. Sediakan 1 sdm of gula merah.
19. Siapakan 50 ml of air masak sesuaikan.
20. Sediakan of Bumbu Cemplung.
21. Sediakan 2 btng of serai.
22. Siapakan 1 ruas of jahe (geprek).
23. Siapakan 4 lbr of daun jeruk buang tulangnya.
24. Siapakan 3 of cabe rawit orange utuh.

1. Siapkan bahan cuci bersih ayam lalu lumuri air jeruk lemon / nipis tambahkan garam dan sedikit bubuk kaldu ayam. Diamkan 15 mnt lalu lumuri mentega dan bakar / grill( sy pakai happy chall.. bakar sampai matang agak coklat.bolak balik.
2. Sambil menunggu ayamnya.matang blender semua bahan halus (kecuali tumbar jinten.garam bubuk kaldu rasa ayam.) Lalu masak bumbu halusnya diwajan tanpa minyak ya.(krna sewaktu ngeblender bumbu sdh pakai minyak) tambahkan juga bumbu cemplung dan bumbu lainnya dan tambahkan air sedikit kira2 saja ya..
3. Setelah agak asat tambahkan gula merah aduk² dan tambahkan santan kentalnya aduk mendidih dan koreksi rasa matikan api. Setelah ayamnya matang dari grill /bakar kita sempurnakan matangnya ->pindahkan di atas nampan beralas alumunium foil dan oven 20 mnt api atas bawah dengan suhu 200°C.
4. Setelah selesai waktu oven nya segera ayam bakarnya masukkan atau lumuri bumbu yang sudah matang tadi dan sajikan dipiring saji 😃 untuk sajian Idul Fitri juga OK 👌dijamin tak tersisa,..muantap..👍👌.