Lodho Ayam Kampung Pedas.

Kamu bisa have Lodho Ayam Kampung Pedas using 20 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Lodho Ayam Kampung Pedas diantaranya :

1. Siapakan 1 ekor of Ayam kampung.
2. Sediakan 1 bungkus of Santan kara besar.
3. Siapakan 5 lembar of daun jeruk.
4. Siapakan 3 lembar of daun salam.
5. Sediakan 2 buah of serai geprek.
6. Siapakan 2 ruas of lengkuas geprek.
7. Siapakan Secukupnya of garam.
8. Siapakan Secukupnya of gula.
9. Sediakan Secukupnya of kaldu bubuk.
10. Siapakan 1 sdm of ketumbar bubuk.
11. Sediakan 1 sdt of lada.
12. Sediakan of Bumbu halus.
13. Siapakan 8 siung of bawang merah.
14. Siapakan 5 siung of bawang putih.
15. Siapakan 5 butir of kemiri.
16. Sediakan 1 ruas of jahe.
17. Siapakan 2 ruas of kunyit.
18. Sediakan 1 ruas of kencur.
19. Sediakan 7 buah of cabe merah keriting.
20. Siapakan 27 buah of cabe merah kecil.

1. Bakar ayam kampung lalu potong 10.
2. Haluskan bumbu, lalu tumis dengan minyak sampai harum.. Kemudian masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, ketumbar, dan lada bubuk.
3. Masukkan ayam kampung ke dalam bumbu lalu campur hingga merata.
4. Tambahkan air ke dalam ayam berbumbu, masukkan gula garam kaldu bubuk. Lalu masak sampai bumbu benar-benar meresap.
5. Tambahkan Santan, masak selama 15 menit sambil diaduk pelan agar santan tidak pecah. Lalu koreksi rasa.