Soto Khas Surabaya Plus Koya.
Kamu bisa have Soto Khas Surabaya Plus Koya using 24 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.
Beberapa bahan untuk membuat Soto Khas Surabaya Plus Koya diantaranya :
- Sediakan 1 Ekor of Ayam Pejantan Utuh.
- Siapakan of Bahan Halus :.
- Siapakan 10 Buah of Bawang Merah.
- Siapakan 4 Buah of Bawang Putih.
- Siapakan 6 Buah of Kemiri.
- Siapakan 1/4 Sendok Teh of Mrica Bubuk.
- Siapakan 1 Sendok Makan of Ketumbar Bubuk.
- Siapakan 1 Ruas of Kunyit (5 cm).
- Siapakan 1 Ruas of Jahe (5 cm).
- Sediakan of Garam dan Gula (Sesuai selera).
- Sediakan of Penyedap Royco.
- Sediakan of Bahan Tambahan :.
- Sediakan 2 Ruas of Serai.
- Siapakan 5 Lembar of Daun Jeruk.
- Siapakan 2 Lembar of Daun Salam.
- Siapakan 3 Batang of Daun Bawang.
- Sediakan of Bahan Penyajian :.
- Siapakan of Soun.
- Sediakan of Tauge.
- Siapakan of Kol.
- Siapakan of Jeruk Nipis.
- Siapakan of Bahan Koya :.
- Siapakan 250 gram of Kerupuk Udang.
- Siapakan 5 Buah of Bawang Putih.
Berikut Cara Membuat Soto Khas Surabaya Plus Koya Langkah demi langkah
- Siapkan Beauty Water PH 6 untuk merebus Ayam kirakira 1,5 liter, setelah mendidih ayam yang telah dibersihkan dan dipotong 4 bagian lalu masukan.
- Tumis Bumbu Halus dan Bumbu Tambahan sampe harum dan tumis sampe agak kering.
- Setelah harum Bumbu Tumis tersebut masukan kedalam rebusan Ayam, rebus kirakira 15menit.
- Setelah dirasa Empuk, Angkat Ayam, dan sisa dari Kaldu rebusan ayam tersebut tambahi sedikit air 500ml koreksi rasanya rebus lagi 10menit dan siap untuk dihidangkan bersama Soun, Tauge, Kol (yg sudah direbus setengah matang), Ayam bisa dipotong menyamping tipis tipis lalu Taburi Bawang Putih Goreng dan Berikan Koya (Sesuai Selera) + Jeruk Nipis.
- Cara membuat Koya : Kerupuk Udang diblender dengan bawang putih yg sudah digoreng dan beri sedikit saja garam.
- Sambel : 5 Cabe Rawit dan sedikit Garam diuleg saja (sesuai selera).
