Gado-Gado Khas Surabaya. Gado-gado ini adalah makanan Indonesia yang sangat populer di Jawa, terutama dari daerah asalnya yaitu Surabaya Jawa Timur. Bumbu kacangnya yang manis khas berwarna cerah inilah yang biasanya membuat orang teringat akan gado-gado. Langkah terakhir, siramkan saus gado-gado diatasnya, menyusul taburkan bawang goreng, dan tambahkan kerupuk dan emping melinjo sebagai pelengkap.

Ketemu lagi ya dengan postingan edisi kangen kampung halaman 😊. sekalian lagi pengen makan banyak sayuran. Sebenarnya makanan Turki juga kaya sayuran. Selain harganya masih ramah kantong, rasa bumbunya juga terkenal sangat enak. Kamu bisa have Gado-Gado Khas Surabaya using 26 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Gado-Gado Khas Surabaya diantaranya :

1. Siapakan of Bahan Saji :.
2. Sediakan 3000 of rupiah Kol iris tipis & kukus.
3. Siapakan 2000 of rupiah Tauge buang ekornya & kukus.
4. Sediakan 1 ikat of kacang panjang petik seukuran korek api & kukus.
5. Siapakan 2 pcs of telur ayam kukus.
6. Siapakan 3 pcs of kentang kukus.
7. Sediakan 3000 of rupiah tahu, kasih garam lalu goreng.
8. Sediakan 2 batang of selada cuci dg air mengalir.
9. Siapakan 2 batang of mentimun cuci dg air mengalir.
10. Sediakan 2 pcs of tomat cuci dg air mengalir.
11. Siapakan 1 ons of kerupuk udang kecil.
12. Sediakan 1 ons of emping.
13. Sediakan Secukupnya of bawang goreng.
14. Sediakan 2 pcs of Lontong (optional,karena saya ga suka lontong jd saya skip).
15. Siapakan of Bahan Sambal :.
16. Siapakan 10 pcs of cabai rawit.
17. Siapakan 1 pcs of bawang putih.
18. Sediakan of Bahan Bumbu Kacang :.
19. Siapakan 200 gram of kacang tanah goreng.
20. Siapakan 6 pcs of Cabai merah keriting.
21. Siapakan 2 siung of Bawang putih.
22. Siapakan 1 bungkus of santan kara.
23. Siapakan 1 keping of kecil gula merah.
24. Sediakan 2 sdm of tepung beras dicairkan (bisa diganti kentang rebus).
25. Siapakan Secukupnya of Gula, Garam, MSG.
26. Sediakan Secukupnya of air dan minyak.

Sambil makan bisa ditemani semangkuk es cao durian. Kalau belum kenyang juga bisa sekalian icip menu khas Surabaya lain. Namun gado gado di Jakarta/ Betawi, ternyata beda dengan gado gado khas Surabaya. Kebetulan saya pernah merasakan keduanya, sehingga bisa merasakan perbedaannya.

1. Untuk Bahan Saji, siapkan semuanya dulu. Ada yang dikukus, dan ada yang cukup dicuci dengan air mengalir. Pastikan selada, mentimun,dan tomat bersih. Kerupuk dan emping digoreng..
2. Goreng bawang putih dan cabe merah sampai setengah matang, lalu blender dengan kacang dan gula merah. Lalu masak dengan api sedang..
3. Tambahkan santan, masak sampai meletup-letup, cicipi lalu bumbui gula garam, masukkan air tepung beras. Aduk-aduk, matikan api..
4. Rebus cabe rawit dan bawang putih, lalu blender dengan air rebusannya. Sisihkan..
5. Potong-potong bahan saji, tata di piring, siram dengan bumbu gado-gado tambahkan sambal, kecap (optional), kerupuk dan emping. Sajikan..

Pasti sering mendengar kalimat atau kata gado gado. Ya, kata kata ini memang lazim dan sering kita dengar. Dari yang makanan yang mengandung banyak sayuran dan saus. Gado-gado adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan disertai irisan telur dan pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus yang. Gado-gado Surabaya memiliki kekhasan tersendiri yang wajib dicoba para pecinta masak memasak.