Tahu Telur khas Surabaya a.k.a Tahu Tek Telur.

Kamu bisa have Tahu Telur khas Surabaya a.k.a Tahu Tek Telur using 15 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Tahu Telur khas Surabaya a.k.a Tahu Tek Telur diantaranya :

1. Sediakan 1 buah of lontong (saya bikin sendiri).
2. Sediakan 3 bh of tahu potong dadu goreng hingga matang.
3. Sediakan 2 butir of telur.
4. Sediakan 50 gr of touge / kecambah rebus sebentar.
5. Sediakan 1 bh of kentang potong dadu goreng hingga matang.
6. Sediakan of bumbu kacang :.
7. Sediakan 1 sdm munjung of petis udang.
8. Sediakan 100 gr of kacang tanah goreng.
9. Sediakan 2 siung of bawang putih iris tipis goreng.
10. Sediakan 2 bh of cabe rawit (optional.. boleh ditambah jika suka pedas).
11. Sediakan secukupnya of garam.
12. Siapakan 2 sdm of kecap manis (saya pake kecap bango).
13. Sediakan secukupnya of air.
14. Siapakan of pelengkap :.
15. Siapakan of kerupuk udang.

1. Siap kan cobek. tuang kacang tanah tanah goreng dan bawang putih yg sdh digoreng, cabe rawit haluskan lalu beri sejumput garam, petis dan kecap.. aduk rata.. tuang air secukupnya sedikit saja. hasil jangan terlalu encer...tp tidak terlalu kental. sisihkan.
2. Telur taruh dimangkuk. lalu kocok dan goreng. buat telur dadar sisihkan.
3. Penyelesaian: taruh telur dadar bagian bawah. potong-potong lontong, tuang tahu yg sdh digoreng, telur, kentang yg sudah digoreng dan kecambah rebus. tata semua dipiring.
4. Tuang bumbu kacang yg sdh dibuat tadi. siap utk disajikan. jangan lupa pakai krupuk... so yummy deh pokoknya... bener-bener mengobati rasa rindu masakan jawa timuran.