TAHU Tek tek (tahu Lontong). Tahu tek-tek lontong adalah olahan tahu yang disajikan dengan menggunakan tambahan lontong sehingga mempunyai cita rasa yang sangat Agar bisnis tahu tek-tek lontong mudah diketahui oleh berbagai kalangan masyarakat tentunya tidak hanya menjalankan bisnis makanan dengan. Isi tahu tek tek ini adalah lontong, tahu goreng, kentang rebus atau kukus yang digoreng lantas ditaburi dengan toge pendek kemudian diguyur sambel petis. Tahu tek tek favorit saya adalah yang lewat depan rumah di Surabaya.

Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. Mulai dari tahu sumedang, tahu penyet, tahu gejrot, tahu campur, dan masih banyak lagi. Salah satu olahan yang cukup populer sekarang ini adalah tahu tek. Kamu bisa have TAHU Tek tek (tahu Lontong) using 14 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat TAHU Tek tek (tahu Lontong) diantaranya :

1. Siapakan 30 gr of kacang tanah (saya sudah siap yang tumbuk).
2. Sediakan 1 sdt of Petis udang.
3. Sediakan of Gula merah.
4. Siapakan of Kecap manis.
5. Sediakan 1 sdm of air asam jawa.
6. Siapakan secukupnya of Air putih.
7. Siapakan of Bawang putih goreng dari 2 siung bawang iris tipis.
8. Siapakan of Cabe keriting (bebas).
9. Siapakan of Lontong.
10. Siapakan 3-4 iris of Tahu.
11. Sediakan Segenggam of kecambah.
12. Sediakan of Seledri.
13. Sediakan of Bawang goreng.
14. Siapakan of Kerupuk.

Tahu yang digunakan digoreng setengah matang kemudian dicampur bersama dengan potongan lontong, kentang goreng, taoge, dan irisan. Rujak cingur ro Tahu campure paling nyomlos sak Solo. Besok pagi tetap harus bakar lemak. Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap.

1. Siapkan ulekan, bawang goreng, cabe, kacang dan air asam jawa. Ulek hingga bercampur..
2. Tambahkan petis udang, gula merah, dan air putih secukupnya. Lalu beri kecap manis. Test rasa. Saya tidak menggunakan garam karena kandungan garam pada petis udang dan kecap sudah cukup gurih..
3. Setelah bumbu siap. Goreng tahu dengan tingkat kematangan yang tidak terlalu kering. (Saya lebih suka setengah matang). Rebus kecambah sebentar..
4. Siapkan potongan lontong, tambahkan guntingan tahu beri kecambah, seledri iris lalu siram dengan bumbu. Tambahkan taburang bawang merah goreng dan krupuk. Siap di nikmati dengan teh hangat..

Jadilah resep Tahu Lontong a la kadar ini. Meski rasanya Mak Nyuss menurut saya masih ada saja yang kurang pas. Saat ini Pak Dulah dan sang istri sudah berpulang, untunglah usahanya diteruskan oleh anak perempuannya, jadi "Tahu Lontong Pak Dulah" tetap eksis di desa kami dan di hati saya. Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia. Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi nama Tahu Tek.