Lodeh Campur.

Kamu bisa cook Lodeh Campur using 19 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Lodeh Campur antaralain :

1. Siapakan of Bumbu Halus:.
2. Sediakan 4 Siung of Bawang Merah.
3. Siapakan 2 Siung of Bawang Putih.
4. Siapakan 2 Buah of Cabai Merah (boleh ditambah sesuai selera, kalau suka pedas boleh tambah cabai rawit).
5. Siapakan 1/2 Sdm of Kunyit Bubuk.
6. Siapakan of Bahan Lain:.
7. Siapakan 1 Buah of Labu Siam (saya pakai yang ukuran sedang).
8. Siapakan 100 Gr of Labu Kuning Pumpkin (Kebetulan ada sisa sekian).
9. Sediakan 2 Buah of Ikan Cue Goreng yang disuwir.
10. Siapakan of * Boleh juga kalau mau diganti ikan teri goreng, atau tidak pakai juga tidak apa.
11. Siapakan of * Bisa juga menggunakan Kol, Jagung Muda, Buncis, Tempe, Tahu, Belimbing Wuluh.
12. Sediakan 2 Buah of Serai.
13. Siapakan 2 Buah of Daun Jeruk.
14. Siapakan 1 Sdm of Kaldu Bubuk atau sesuai selera (saya pakai kaldu jakur Totole).
15. Siapakan 1 Sdm of Garam atau sesuai selera.
16. Sediakan 1 Sdm of Gula pasir atau sesuai selera.
17. Sediakan of Minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
18. Siapakan 750 ml of Air +/-.
19. Siapakan 1 Buah of Santan Instan (saya hanya pakai 1/2 saja supaya tidak kental, hanya untuk gurih saja).

1. Tumis Bumbu halus bersama dengan serai dan daun jeruk sampai wangi..
2. Masukkan labu siam dan labu pumpkin. Tumis sebentar sampai layu..
3. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir. Aduk rata..
4. Masukkan air, masak sampai sayuran matang. Masukkan ikan suwir..
5. Tambahkan santan, aduk perlahan terus menerus agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Masak sampai mendidih. Hidangkan..