Kare Rajungan Khas Tuban.

Kamu bisa cook Kare Rajungan Khas Tuban using 22 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Kare Rajungan Khas Tuban diantaranya :

1. Sediakan 1 kg of Rajungan (4-5 ekor).
2. Siapakan 1 lt of santan cair.
3. Sediakan 3 lembar of daun salam.
4. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
5. Sediakan 2 batang of serai geprek.
6. Siapakan of Bawang goreng.
7. Siapakan 2 ikat of daun bawang.
8. Siapakan of Bumbu Halus.
9. Sediakan 8 buah of bawang merah.
10. Sediakan 8 buah of bawang putih.
11. Siapakan 15 of cabai kriting.
12. Sediakan 30 of cabai rawit.
13. Siapakan 3 biji of kemiri.
14. Sediakan 1 ruas of jahe.
15. Sediakan 1 ruas of lengkuas.
16. Siapakan 1 ruas of kunyit.
17. Sediakan 1/2 sdt of jinten.
18. Siapakan 1 sdt of ketumbar.
19. Siapakan 1 sdm of garam.
20. Siapakan 2 sdm of gula.
21. Sediakan 1 sdt of merica bubuk.
22. Sediakan 1 sdt of totole / penyedap.

1. Kukus terlebih dahulu Rajungan yang telah dibersihkan kurang lebih 15-20 menit di api sedang..
2. Siapkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan bisa menggunakan blender atau diulek secara manual. Gongso semua bumbu halus bersamaan dengan daun jeruk, serai dan daun salam hingga harum..
3. Setelah harum, masukan 1 lt santan tunggu hingga mendidih, tuangkan garam, gula, penyedap dan merica..
4. Setelah mendidih masukan Rajungan dan masak kembali hingga mendidih. Taburkan daun bawang dan bawang goreng pada api kecil. Kare Rajungan telah siap dimakan.