Sayur Nangka Ceker Khas Jawa.

Kamu bisa cook Sayur Nangka Ceker Khas Jawa using 18 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Sayur Nangka Ceker Khas Jawa diantaranya :

1. Siapakan 1/4 kg of ceker ayam (cuci bersih dan potong sendi kukunya).
2. Sediakan 1/4 kg of nangka muda rebus.
3. Siapakan 1 sachet of santan kara 65ml.
4. Siapakan of ± 1000 ml air.
5. Siapakan Secukupnya of kaldu ayam bubuk.
6. Siapakan Secukupnya of penyedap/micin.
7. Siapakan Secukupnya of garam halus.
8. Sediakan of Bahan Bumbu Tumis.
9. Siapakan 6 butir of bawang merah (haluskan).
10. Sediakan 3 siung of bawang putih (haluskan).
11. Sediakan 2 buah of cabe merah besar (haluskan).
12. Siapakan 3 buah of cabe rawit setan (haluskan).
13. Siapakan 1/2 sdm of ketumbar bubuk.
14. Siapakan 1 keping of gula merah (haluskan).
15. Siapakan 1 butir of kemiri (haluskan).
16. Sediakan 1 ruas of lengkuas (geprek).
17. Sediakan 2 lembar of daun salam.
18. Siapakan 2 lembar of daun jeruk.

1. Didihkan air, rebus ceker ± 5 menit saja untuk menghilangkan kotoran dan lebih mudah mengelupas kulit kuningnya. Tiriskan, cuci kembali sambil diambil kulit kuningnya..
2. Didihkan air baru (± 1000 ml). Rebus kembali ceker hingga empuk sambil siapkan semua bumbu-bumbunya. Tambahkan air lagi bila diperlukan..
3. Panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Tumis semua bumbu hingga matang dan harum..
4. Masukkan nangka muda yang telah direbus, santan kara, dan tumisan bumbu. Aduk hingga rata..
5. Tambahkan kaldu ayam bubuk, penyedap/micin, dan garam. Sambil terus diaduk hingga empuk semuanya. Tes rasa dan siap santap ❤.