Ayam Bakar Klaten.

Kamu bisa cook Ayam Bakar Klaten using 18 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Ayam Bakar Klaten diantaranya :

1. Sediakan 1 ekor of ayam pedaging potong 8.
2. Siapakan 3 lembar of daun salam.
3. Sediakan 2 batang of serai.
4. Siapakan 4 lembar of daun jeruk atau kulit jeruk.
5. Siapakan 3 sendok makan of santan kara.
6. Sediakan 1 sendok makan of gula merah.
7. Siapakan of Bumbu halus.
8. Sediakan 5 siung of bawang merah.
9. Sediakan 3 siung of bawang putih.
10. Siapakan 3 biji of kemiri.
11. Siapakan 1 sendok teh of ketumbar.
12. Siapakan 2 cm of lengkuas.
13. Sediakan of Minyak goreng.
14. Sediakan Sejumput of merica.
15. Sediakan Sejumput of garam.
16. Sediakan of Bumbu oles.
17. Siapakan of Kecap manis.
18. Siapakan of Mentega.

1. Siapkan bahan, haluskan bumbu halus dengan di blender menggunakan minyak goreng. Panaskan wajan tumis bumbu halus sampai harum. Masukan daun salam, serai, kulit jeruk, gula merah dan terakhir santan..
2. Jika sudah mendidih masukan ayam dan tutup, atur api sedang dan tunggu sekitar 30 menit sampai daging matang. Jika air sudah habis diamkan sejenak.
3. Baluri dengan mentega dan kecap yang sudah dicampurkan lalu panaskan panggangan dan panggang sampai warna dan aromanya sedap.
4. Tambahkan sambel bawang, lalapan, siap dihidangkan.