Soto Kudus.

Kamu bisa cook Soto Kudus using 14 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Kudus diantaranya :

1. Sediakan 500 gram of daging sapi (me bagian engkel).
2. Sediakan 2 batang of serai.
3. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
4. Sediakan 2 lembar of daun salam.
5. Siapakan Secukupnya of garam, kaldu bubuk sapi, gula dan lada bubuk.
6. Sediakan of Bumbu halus:.
7. Siapakan 9 butir of bawang merah.
8. Siapakan 5 siung of bawang putih.
9. Siapakan 5 butir of kemiri.
10. Siapakan 3 cm of jahe.
11. Siapakan 2 cm of kunyit.
12. Siapakan 1/2 sdm of ketumbar.
13. Sediakan 1/4 of jinten.
14. Sediakan of Pelengkap : kecambah (seduh air panas), bawang goreng, bawang daun, seledri, jeruk nipis dan sambal.

1. 1. Didihkan air, masukkan daging mentah, rebus daging sampai empuk. Buang air rebusan, angkat daging lalu potong dadu kecil..
2. 2. Siapkan air baru untuk membuat kuah soto. Lalu masukkan potong daging tadi..
3. 3. Tumis bumbu halus sampai wangi. Setelah wangi, masukkan serai, daun jeruk dan daun salam, aduk aduk hingga layu..
4. 4. Masukkan tumisan bumbu halus kedalam air kuah soto. Tambahkan sedikit gula merah, garam, kaldu sapi, dan lada bubuk. Masak sampai bumbu meresap. Tes rasa, bila sudah dirasa cukup matikan api..
5. 5. Cara penyajian : - tata nasi di dasar mangkuk - Tambahkan kuah soto berserta dagingnya - Tambahkan kecambah, daun bawang, seledri, bawang goreng dan perasan jeruk nipis. - Bila suka pedas bisa di tambahkan sambal..