Lodeh Labu Siem (Sayur Ketupat).

Kamu bisa cook Lodeh Labu Siem (Sayur Ketupat) using 23 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Lodeh Labu Siem (Sayur Ketupat) antaralain :

1. Sediakan 200 gr of ayam (bagian apa aja saya pake sayap).
2. Siapakan 6-10 of telor rebus (sesuai selera).
3. Siapakan 2 bgks of santan instan sasa (@65ml).
4. Sediakan 2000 ml-2500ml of air.
5. Siapakan 2 sdm of minyak (u numis).
6. Siapakan of Bumbu halus:.
7. Sediakan 5-9 buah of camer keriting (sy pake 9 biar ada pedes2nya, ga mau agak pedas pake 5 aja).
8. Siapakan 5 of bawang putih cutting.
9. Sediakan 8 of bawang merah.
10. Sediakan 2 cm of jahe.
11. Sediakan 1 of serai yg besar (ambil putihnya, cacah) sisanya geprek.
12. Sediakan of Daun2:.
13. Sediakan 7-9 helai of daun jeruk.
14. Sediakan 3 helai of daun salam.
15. Siapakan of Sisa serai yg tadi.
16. Sediakan 5 cm of lengkuas (geprek).
17. Sediakan of Bumbu bubuk/pelezat:.
18. Sediakan of Garam (sy pake 2-3 sdm).
19. Sediakan 1 sdm of gula aren (bisa ganti gula pasir).
20. Sediakan of Kunyit bubuk (sesuai selera sy pake 1/3 sdt).
21. Sediakan 1 sdt of mecin.
22. Siapakan 1 sdm of royco ayam.
23. Siapakan 1 sdt of lada bubuk.

1. A. Tumis bumbu halus + daun2; lengkuas; sisa serai, sdh wangi masukkan ayam, masak sd ayam berubah warna. b. lalu kasih air, tunggu mendidih kasih garam; gula; lada; mecin; royco dan taro telor rebus (rasakan sd asin sdh cukup. c. Lalu tuang santan instan dan beri kunyit bubuk (dikit2 dulu, sd dapet warna yg cocok; tingkat kepekatan warna kunyit beda2 soalnya).
2. Setelah mendidih, masukkan labu siem, masak sd matang 3/4 matang sambil daduk sesekali agar santan ga pecah ya...(dimasak 3/4matang biar ga lodoh, karena panas kuah bisa mematangkan si sayur setelah selesai dimasak).
3. Lodeh ready dan siap disantap.