164. Soto Ayam Semarang.

Kamu bisa cook 164. Soto Ayam Semarang using 23 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat 164. Soto Ayam Semarang diantaranya :

1. Siapakan 1/2 kg of ayam (sy bagian sayap dan tulangan ayam).
2. Siapakan 1/4 bonggol of kubis/ kol, iris halus, cuci bersih, rebus sebentar.
3. Siapakan 1 bungkus of bihun, rebus sampai matang bersama 1 sdm minyak goreng.
4. Siapakan Secukupnya of kecambah, cuci bersih, rebus sebentar.
5. Sediakan Secukupnya of daun seledri, iris halus.
6. Sediakan Secukupnya of bawang goreng.
7. Sediakan 1 buah of jeruk nipis, iris.
8. Siapakan Secukupnya of kecap manis ABC.
9. Sediakan Secukupnya of garam dan penyedap rasa.
10. Siapakan Secukupnya of minyak goreng.
11. Sediakan of Bumbu yang dihaluskan :.
12. Siapakan 3 siung of bawang merah.
13. Siapakan 2 siung of bawang putih.
14. Siapakan 2 butir of kemiri.
15. Siapakan 1 ruas of kunyit.
16. Siapakan 1/2 ruas of jahe.
17. Sediakan of Bumbu pelengkap :.
18. Siapakan 1 batang of sereh, geprek.
19. Siapakan 1 lembar of daun salam.
20. Siapakan 2 lembar of daun jeruk.
21. Siapakan 1 ruas of lengkuas, geprek.
22. Sediakan of Sambal :.
23. Siapakan 10 buah of cabe rawit, haluskan.

1. Rebus ayam, buang air rebusan yang pertama. Rebus lagi dengan air yang baru..
2. Sisakan tulangan ayam bersama kuah kaldu soto. Sayapnya digoreng dan sisihkan..
3. Tumis bumbu halus. Tambah Laos, sereh, daun jeruk, daun salam, garam..
4. Bumbu yang sudah ditumis dimasukan ke dalam kuah kaldu, koreksi rasa..
5. Masukan bihun, kol, kecambah. Tambahkan tulangan ayam dan sayap goreng. Siram kuah sotonya. Taburkan bawang goreng.
6. Tambahkan kecap manis. Siap sajikan dengan sambal, jeruk nipis dan irisan daun seledri..