Membuat Buat Sempurna Tongseng Ayam

Resep Menu - Masakan Jawa

Index | Contact | Copyright | DMCA | Privacy-Policy

Tongseng Ayam.

Tongseng Ayam Kamu bisa cook Tongseng Ayam using 27 ingredients and 10 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Tongseng Ayam diantaranya :

  1. Sediakan 250 gr of ayam fillet.
  2. Sediakan of Bumbu Halus.
  3. Siapakan 5 siung of bawang merah.
  4. Siapakan 3 siung of bawang putih.
  5. Sediakan 2 butir of kemiri (sangrai).
  6. Siapakan 1 sdt of ketumbar (sangrai).
  7. Siapakan 1 ruas jari of kunyit (1sdt kunyit bubuk).
  8. Sediakan 1/2 ruas jari of jahe (1/2 sdt jahe bubuk).
  9. Siapakan of Bumbu aromatik.
  10. Siapakan 1 batang of serai.
  11. Sediakan 3 ruas jari of lengkuas.
  12. Sediakan 2 lembar of daun salam.
  13. Siapakan 2 lembar of daun jeruk.
  14. Sediakan of Bumbu bubuk dan lainnya.
  15. Siapakan 1 sdt of garam.
  16. Sediakan 1 sdt of kaldu ayam.
  17. Siapakan 1 sdt of gula pasir.
  18. Siapakan 1/2 sdt of gula merah / gula palm.
  19. Siapakan 2 sdm of kecap manis.
  20. Sediakan 2 sdm of santan kental instan.
  21. Sediakan 1 sdt of lada.
  22. Sediakan of Tambahan.
  23. Siapakan Secukupnya of Kol.
  24. Sediakan 2 batang of daun bawang.
  25. Siapakan 5 buah of cabai rawit merah.
  26. Sediakan 1 buah of tomat.
  27. Sediakan 1 lt of air (atau sesuai mau kuah sebanyak apa).

Berikut Cara Membuat Tongseng Ayam Sampai Jadi
  1. Sangrai ketumbar dan kemiri lalu haluskan bersama bumbu lainnya, bawang merahnya hanya 3 yang dihaluskan..
  2. Iris bawang merah 2 siung dan sebagai option lain bisa ditambahkan cabai rawit iris jika suka pedas. Potong dadu ayam filletnya..
  3. Tumis bumbu-bumbu dan bawang merah iris, tambahkan daun salam dan daun jeruk. Geprek sereh dan lengkuas kemudian masukkan ke tumisan bumbu.
  4. Setelah bumbu matang, masukkan ayam yang sudah dipotong dadu lalu lanjutkan menumis sampai ayam sedikit berubah warna.
  5. Masukkan air dan kecilkan api sebentar.
  6. Masukkan garam, lada, kaldu ayam, gula pasir dan gula palm. Masak sampai air sedikit menyusut.
  7. Tambahkan kecap manis dan cabai rawit utuh lalu koreksi rasa.
  8. Setelah ayam matang, masukkan kol dan daun bawang yang sudah diiris masak hanya sampai sayuran sedikit layu.
  9. Matikan api kemudian masukkan tomat iris.
  10. Sajikan.