Nasi Uduk Pecel Lele+Kol Goreng ala Warung Tenda.
Kamu bisa have Nasi Uduk Pecel Lele+Kol Goreng ala Warung Tenda using 30 ingredients and 9 langkah. Begini caranya cook it.
Beberapa bahan untuk membuat Nasi Uduk Pecel Lele+Kol Goreng ala Warung Tenda diantaranya :
- Siapakan of Nasi Uduk (Magic Com+Dandang).
- Sediakan 3 cup of beras.
- Siapakan of Air secukupnya atau tinggi 1,5 ruas jari dari permukaan beras.
- Sediakan 35 ml of instan (pakai sasa).
- Siapakan secukupnya of Garam.
- Sediakan 1 sdt of Kaldu jamur.
- Siapakan 3 buah of sereh geprek.
- Siapakan 3 lembar of daun salam.
- Siapakan of Lele Goreng.
- Sediakan 5 ekor of lele.
- Sediakan 3 siung of bawang merah.
- Siapakan 3 siung of bawah putih.
- Siapakan 1 buah of kemiri.
- Siapakan 1 ruas of kelingking kunyit.
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Sediakan secukupnya of Kaldu jamur.
- Siapakan 1 of jeruk limau.
- Siapakan 1/2 sdt of gula pasir.
- Sediakan of Sambal.
- Sediakan 5 buah of cabai merah keriting.
- Sediakan 2 buah of cabai merah besar.
- Sediakan 3 buah of cabai setan merah.
- Sediakan 5 siung of bawang merah.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Siapakan 1 buah of tomat merah.
- Sediakan of Terasi (jika suka).
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Sediakan secukupnya of Kaldu jamur.
- Siapakan of Tambahan.
- Siapakan 1/4 bonggol of kol.
Berikut Cara Membuat Nasi Uduk Pecel Lele+Kol Goreng ala Warung Tenda Sesuai instruksi
- Cuci beras lalu tambahkan air secukupnya (cara biasa memasak nasi) lalu tambahkan santan, serai geprek, daun salam, garam, dan kaldu jamur. Tekan tombol cook pada magic com. Ketika sudah pindah warm tapi belum matang, aduk rata beras nasi lalu tekan tombol cook lagi (lakukan ini beberapa kali)..
- Untuk finishing nasi uduk, pindahkan beras nasi dari magic com yang sudah 80% matang ke dalam panci dandang yang sudah direbus air mendidih di dalam nya. Kukus nasi hingga matang 100% dan pulen. Lalu tuangkan ke panci magic com lagi untuk terus dihangatkan..
- Sambil menunggu proses nasi uduk untuk matang bisa sambil merendam lele dengan air perasan jeruk limau dan air matang..
- Haluskan bumbu lele: bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur..
- Tambahkan bumbu halus ini ke dalam rendaman lele. Tunggu hingga minimal 30 menit sebelum digoreng..
- Goreng semua bumbu untuk sambal. Ketika sudah berubah warna dan wangi, matikan lalu ulek dengan menambahkan garam, gula, dan kaldu jamur..
- Goreng kol terlebih dahulu sebelum menggoreng lele..
- Setelah selesai menggoreng kol, lanjut menggoreng lele yang sudah direndam tadi..
- Ketika semua matang, atur plating dan pecel lele plus kol goreng ala warung tenda siap disantap..
