Rawon ala Rumahan.

Kamu bisa cook Rawon ala Rumahan using 22 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Rawon ala Rumahan antaralain :

1. Sediakan 500 gr of daging sandung lamur.
2. Sediakan 3 lembar of daun jeruk purut.
3. Sediakan 1 iris of lengkuas, memarkan.
4. Sediakan 2 batang of serai.
5. Siapakan 1 sdm of gula merah.
6. Sediakan 1 sdt of asam.
7. Siapakan of Minyak untuk menumis.
8. Siapakan 2000 ml of Air.
9. Sediakan of Bumbu Halus :.
10. Siapakan 6 buah of kluwek, ambil isinya.
11. Sediakan 10 butir of bawang merah.
12. Siapakan 5 butir of bawang putih.
13. Siapakan 1/2 sdt of ketumbar.
14. Sediakan 1 iris of kunyit.
15. Sediakan 1/2 sdt of terasi bakar.
16. Siapakan secukupnya of Garam.
17. Sediakan of Penyedap apabila suka.
18. Sediakan of Bahan Pelengkap:.
19. Siapakan 200 gr of toge pendek, cuci, seduh air panas, tiriskan.
20. Siapakan 5 butir of telur asin matang, belah 2.
21. Sediakan of Bawang goreng, untuk taburan.
22. Sediakan of Daun bawang iris tipis untuk taburan.

1. Rwbua daging dalam panci/presto biar cepat matang. Masak hingga daging empuk, angkat dan potong dadu. Air rebusan daging jangan dibuang, air kaldu dipakai lagi untuk kuah rawon..
2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, lengkuas dan serai..
3. Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan daging, tambahkan gula, garam, asam. Masak hingga daging empuk dan kuah mendidih..
4. Tempatkan toge kedalam mangkuk, siram dengan kuah dan daging rawon, taburi daun bawang yang sduah di iris dan taburi juga dg bawang goreng. Sajikan dengan telur asin..