Resep: Enak Mangut Lele Kemangi

Resep Menu - Masakan Jawa

Index | Contact | Copyright | DMCA | Privacy-Policy

Mangut Lele Kemangi.

Mangut Lele Kemangi Kamu bisa cook Mangut Lele Kemangi using 25 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Mangut Lele Kemangi antaralain :

  1. Siapakan 5 ekor of lele (berat kurleb 500gr).
  2. Siapakan 1 buah of Jeruk Nipis.
  3. Siapakan 2 lembar of Daun Salam.
  4. Siapakan 3 lembar of daun jeruk, buang tengahnya, sobek sobek.
  5. Sediakan 1 batang of Sereh.
  6. Siapakan 2 ruas of Lengkuas.
  7. Sediakan 1 bungkus of kara instan 65ml.
  8. Sediakan 700-800 ml of air.
  9. Sediakan 5-10 buah of Cabe Rawit Japlak utuh.
  10. Sediakan 1 ikat of Kemangi.
  11. Sediakan Secukupnya of Garam.
  12. Sediakan Secukupnya of Gula.
  13. Siapakan Secukupnya of Kaldu Jamur / Penyedap.
  14. Siapakan of 🧂BUMBU HALUS🧂.
  15. Siapakan 4 siung of Bawang Merah.
  16. Sediakan 2 siung of Bawang Putih.
  17. Sediakan 2 buah of kemiri sangrai.
  18. Siapakan 2 ruas jari of Kencur.
  19. Sediakan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
  20. Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
  21. Siapakan 5 buah of Cabe Merah Keriting.
  22. Siapakan 3 buah of Cabe Rawit Japlak.
  23. Sediakan 1/2 sdt of Garam.
  24. Sediakan 1/2 sdt of Gula.
  25. Siapakan 1/2 sdt of Kaldu Jamur / Penyedap.

Berikut Cara Membuat Mangut Lele Kemangi Sesuai instruksi
  1. Cuci bersih lele, marinasi dengan garam dan perasan jeruk nipis selama 10-15 menit..
  2. Uleg semua bumbu halus..
  3. Goreng lele sampai kering..
  4. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas sampai harum. Cairkan santan dengan air, lalu tuang. setelah mendidih masukkan cabe rawit & lele. Tutup selama 10 menit..
  5. Test rasa, tambahkan gula, garam & kaldu jamur sesuai selera. Tambahkan daun kemangi. Kecilkan api. Masak lagi sampai kuah menyusut dan kental. Sajikan bersama nasi putih hangat. 🥰.