Ikan Woku-Woku. Sajian ikan masak khas Manado ini menggunakan racikan aneka bumbu dan rempah sedap yang pasti akan menjadikan hidangan lebih istimewa. Woku adalah salah satu jenis masakan khas Manado, disebut Woku Belanga karena masaknya di Belanga, bahasa Manado yang artinya wajan. Resep woku sendiri sebenarnya tidak hanya bisa digunakan untuk membuat masakan ayam lho.

Woku adalah bumbu makanan a'la Manado, provinsi Sulawesi Utara, Indonesia, yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan biasa digunakan untuk memasak daging. Di Minahasa, Sulawesi Utara, terdapat dua jenis woku, yaitu woku balanga (dimasak dengan belangga), dan woku daun. Resep Masakan Daerah - Kelezatan kuliner Indonesia memang tak kalah dengan masakan-masakan asal Eropa dan Jepang, ciri khas dari rempa. Kamu bisa have Ikan Woku-Woku using 15 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Ikan Woku-Woku antaralain :

1. Siapakan 1 kg of ikan laut (salem).
2. Siapakan of Bumbu halus.
3. Sediakan 1 ruas of jahe.
4. Sediakan 15 buah of cabai rawit kecil.
5. Siapakan 5 siung of bawang merah.
6. Siapakan 4 siung of bawang putih.
7. Sediakan 1 ruas of kunyit.
8. Siapakan 1/2 of tomat besar.
9. Sediakan 1 ruas of sere iris tipis.
10. Siapakan of Bumbu pelengkap.
11. Sediakan 2 lembar of daun salam.
12. Sediakan 1 lembar of daun kunyit.
13. Siapakan of Kemangi lebih banyak.
14. Siapakan 5 lembar of daun jeruk.
15. Siapakan of Garam,gula,penyedap rasa ayam.

Woku is a Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Woku consist of ground spices paste; red ginger, turmeric, candlenut and red chili pepper, mixed with chopped shallot, scallion, tomato. Tuangi air, masukkan ikan, aduk rata.

1. Cuci bersih ikan potong sesuai selera.
2. Haluskan semua bumbu.
3. Siapkan daun bawang,kemangi,daun kunyit dan serai.
4. Tumis bumbu masukkan daun kemangi, aduk rata.
5. Masukkan ikan, daun bawang,serai,daun jeruk aduk rata beri 2 gelas air, beri garam,gula dan masako ayam.
6. Tunggu sampai matang, koreksi rasa.

Masak ikan di atas api kecil hingga matang, bumbu harum, dan kuah. Cara Membuat Ikan Nila Bumbu Woku: Untuk meracik bumbu woku, kita siapkan wajan berikan sedikit minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium bau harum yang nikmat. Lumuri ikan dengan air asam dan garam. Taste wise, a woku is a very aromatic and fragrant dish, the spiciness does get balanced out with the freshness of the dish. Although red snapper is kinda traditional, you can use other firm white fish of.