BURGO Palembang. Burgo is a traditional food from Palembang, South Sumatra. Burgo uses rice flour as a basic ingredient, and the dish is served with coconut milk and a sprinkle of fried onion. Resep Burgo Palembang - Burgo merupakan makanan berbahan dasar tepung beras dan tepung tapioka yang dibentuk mirip dadar gulung yang kemudian diiris.

Log in or create an account to see photos of Burgo Palembang. Resep masakan burgo asli enak merupakan makanan khas dari palembang sumatera selatan. Resep Burgo dan Lakso Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Kamu bisa cook BURGO Palembang using 24 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat BURGO Palembang antaralain :

1. Sediakan of Bahan burgo:.
2. Sediakan 9 sdm of tepung beras (rosebrand).
3. Sediakan 2 sdm of tepung tapioka (pak tani).
4. Sediakan 1/2 sdt of garam.
5. Siapakan 200 ml of air mendidih.
6. Sediakan 250 ml of air biasa (gak dingin gak panas).
7. Siapakan of Bahan kuah:.
8. Siapakan 4 sdm of kulit & kepala udang yg sdh diblender halus.
9. Sediakan 500 ml of santan sedang (aku pake karra 2 sdm, lalu dicampur air).
10. Sediakan 1 sdt of cabe merah giling.
11. Sediakan 1 sdt of garam.
12. Siapakan 1 sdt of gula.
13. Sediakan Seujung sdt of lada bubuk.
14. Siapakan of Haluskan:.
15. Siapakan 5 siung of bawang merah.
16. Sediakan 3 siung of bawang putih.
17. Sediakan 1/2 ruas of jahe.
18. Sediakan 1/2 sdt of ketumbar.
19. Sediakan 1 buah of kemiri.
20. Siapakan of Cemplung2an:.
21. Siapakan 4 lembar of daun salam.
22. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
23. Siapakan 1 batang of serai, keprek.
24. Sediakan 1 ruas of lengkuas, keprek.

Pada prinsip dasarnya, Lakso bumbunya sama dengan bumbu Burgo perbedaannya adalah proses pembuatan Burgo dan Lakso. Burgo adalah makanan khas dari Palembang. Makanan ini dapat digolongkan sebagai makanan kecil dan bukan makanan utama. Makanan ini dapat ditemui di warung-warung khas Palembang dan biasanya disajikan bersama dengan makanan lain seperti lakso, laksan, dan celimpungan.

1. Adonan burgo: campur tepung beras, tapioka dan garam, tambahkan air mendidih sedikit2 sambil diaduk2, lalu tambahkan air biasa, aduk terus hingga licin.
2. Panaskan kukusan, dan olesi loyang dengan minyak goreng, lalu masukkan adonan burgo (aku sekali masuk 2 centong sayur), kukus selama 4 - 5 menit, lalu gulung langsung di loyangnya (gak sempet kefoto, krn ternyata agak ribet gulungnya kalo gak pake spatula plastik 😂).
3. Jadi dehhh burgoku, krn cuma setengah resep dan loyang n kukusanku miniii, burgonya jadi 10 gulungan kecil.
4. Untuk kuahnya: ulek bumbu halus.
5. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan cemplung2an, dan blenderan kulit n kepala udang, aduk2 sampe wangiii.
6. Masukkan cabe giling, aduk rata, tambahkan air santan, tambahkan garam, lada dan gula, lalu aduk2 hingga matang. Koreksi rasa..

Burgo adalah makanan asli Palembang berbentuk dadar yang digulung. Adonannya terbuat dari campuran tepung beras dan tapioka. Rasa gurih kuah santannya sangat khas dan wangi. Palembang cuisine is the cuisine of the city of Palembang in the South Sumatra province of Indonesia. It is the second most well-known cuisine from Sumatra after Padang.