Ayam Suwir Pedas.

Kamu bisa have Ayam Suwir Pedas using 17 ingredients and 3 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Ayam Suwir Pedas diantaranya :

1. Sediakan 700 gr of daging ayam (aq pk fillet paha).
2. Sediakan 1 sdt of garam.
3. Sediakan 1/2 bh of jeruk lemon.
4. Sediakan of 🔹Bumbu Halus :.
5. Sediakan 8 siung of bawang merah.
6. Siapakan 5 siung of bawang putih.
7. Siapakan 5 bh of cabe merah.
8. Sediakan 5 bh of cabe rawit.
9. Sediakan 2 butir of kemiri.
10. Siapakan 2 cm of kunyit.
11. Siapakan Sedikit of terasi matang.
12. Sediakan of 🔹Bumbu geprek :.
13. Siapakan 2 btg of serai.
14. Sediakan 2 iris of lengkuas.
15. Sediakan 2 lbr of daun salam.
16. Siapakan 3 lbr of daun jeruk.
17. Sediakan of Secukupnya, garam, gula merah, kecap manis dan kaldu jamur.

1. Siapkan semua bahannya. Lumuri fillet ayam yg sudah bersih dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 10 menit, kemudian bilas. Rebus fillet ayam hingga matang. Sisihkan kaldunya. Suwir-suwir fillet ayam sesuai selera..
2. Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga wangi dan matang,.
3. Masukkan ayam suwir, lalu tambahkan air kaldu. Setelah mendidih beri bumbu spt garam, gula dan bumbu lainnya. Koreksi rasanya, Masak hingga airnya susut. Selesai.