CirWan (Cireng apa bakWan?). Beberapa waktu lalu pingin banget nyemil cireng. Bikin cireng biasa udah mainstream donk ya, pingin sesuatu yang beda aja. Akhirnya bongkar-bongkar kulkas, nemu wortel dan brokoli, kepikiran buat ngemix, secara saya broccoli addict.

Bakwan jagung sama seperti bakwan sayur, di beberapa tempat lebih dikenal dengan sebutan dadar jagung. Resep bakwan sayur buat sebagian orang mungkin dianggap mudah dan gampang. Padahal untuk membuat bakwan sayur yang renyah, krispy, garing dan tahan lama tidak mudah juga lho. Kamu bisa cook CirWan (Cireng apa bakWan?) using 22 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat CirWan (Cireng apa bakWan?) antaralain :

1. Siapakan of BAHAN UTAMA.
2. Siapakan 1 cup of tepung sagu.
3. Siapakan 1/2 batang of wortel, iris kecil-kecil.
4. Siapakan 2-3 tangkai of brokoli, iris kecil-kecil.
5. Siapakan 3 batang of daun bawang, iris tipis.
6. Sediakan Segenggam of taoge.
7. Sediakan 5 buah of cabe kecil, iris tipis, bisa diskip kalo gak doyan pedas.
8. Siapakan 2 siung of bawang putih ukuran agak besar, haluskan.
9. Siapakan Secukupnya of garam.
10. Sediakan Secukupnya of lada.
11. Siapakan Secukupnya of kaldu bubuk (opsional).
12. Siapakan Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
13. Sediakan of BAHAN BIANG.
14. Siapakan 2 sdm of tepung sagu.
15. Sediakan 1 gelas of air.
16. Siapakan of BUMBU RUJAK.
17. Sediakan 5-7 buah of cabe kecil (sesuai selera).
18. Siapakan 1 siung of bawang putih ukuran kecil.
19. Sediakan Secukupnya of gula merah.
20. Siapakan Secukupnya of asam.
21. Sediakan Sejumput of garam.
22. Siapakan Secukupnya of air.

Apalagi untuk membuat cemilan yang gurih dan membuat ketagihan. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Tentu selain cara membuat bakwan sayur nya harus pas urutannya. Lamaaaa gak setor resep disini, kali ini resep fusilli suka-suka.

1. Campur semua bahan utama kecuali minyak ke dalam wadah, aduk rata..
2. Campur bahan biang dalam panci, aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal. Nyalakan kompor, aduk terus adonan biang sampai mengental dan bening seperti lem..
3. Tuang adonan biang ke campuran bahan utama, uleni. Karena panas saya uleni pakai sendok, kemudian setelah agak hangat, saya uleni pake tangan..
4. Lumuri tangan dengan tepung sagu, bentuk adonan sesuai selera, cirwan siap digoreng. Saya kemarin langsung bentuk pake 2 sendok dan langsung dicemplungin di wajan, gak pake bentuk-bentukan 😁.
5. Sembari menggoreng, siapkan bumbu rujak. Uleg semua bahan, tambahkan air sedikit demi sedikit jangan terlalu encer, koreksi rasanya..
6. Cireng bakwan siap disajikan dicocol bumbu rujak. Yuummmm 😋😋.

Karena resepnya suka-suka saya alias ngarang bebas wkwkwkwkwkwkwk 😂 Gorengan akan lebih renyah jika digoreng secara deep-frying, dengan minyak yang cukup banyak. Untuk memudahkan menggoreng secara deep-frying, anda bisa menggunakan Maspion Multi Deep Fryer (lihat di Lazada DISKON). Lihat juga resep Cireng salju enak enak lainnya! Doyan sih, tapi kalo ada makanan lain disandingkan dengan kolak, hampir bisa dipastikan saya bakal milih yang lain 😁. Tapi qoddarullah saya dikasih suami yg pecinta kolak.