Garang Asem Ayam. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam, garang asem ayam bening, dan masih banyak lagi.

Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing tempat sebagai ciri khasnya. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Kamu bisa cook Garang Asem Ayam using 21 ingredients and 10 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Garang Asem Ayam diantaranya :

1. Siapakan of Bahan :.
2. Sediakan of 🐔1 kg sayap ayam.
3. Sediakan of 🥛1 liter air.
4. Siapakan of 🥃5 sdm minyak goreng utk menumis.
5. Siapakan of Bahan bumbu :.
6. Sediakan of 🌰10 siung bawang merah.
7. Siapakan of 🌰10 siung bawang putih.
8. Sediakan of 🌰1 siung bawang bombay ukuran sedang.
9. Siapakan of 🌶️10 buah cabe merah keriting.
10. Siapakan of 🍋10 buah belimbing wuluh.
11. Siapakan of 🍏2 buah tomat hijau.
12. Sediakan of 🍅2 buah tomat merah.
13. Sediakan of Bumbu pelengkap :.
14. Siapakan of 🧂3 sdt garam.
15. Sediakan of 🌯2 sdt kaldu bubuk.
16. Sediakan of 🧂2 sdt ketumbar bubuk.
17. Sediakan of 🌯2 sdt lada bubuk.
18. Sediakan of 🌿4 lembar daun salam.
19. Siapakan of 🍃5 lembar daun jeruk.
20. Siapakan of 🌱2 batang serai.
21. Siapakan of 🌵2 cm lengkuas.

Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama sajian ini. Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi kalau lebih suka Ayam Kampung juga bisa digunakan. Resep dengan petunjuk video: Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih.

1. Siapkan semua bahan.
2. Potong sayap ayam menjadi 2 bagian, sisihkan.
3. Iris kasar semua bumbu kecuali bumbu pelengkap.
4. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay hingga layu dan harum.
5. Tambahkan cabe merah dan belimbing wuluh, masak hingga semua layu.
6. Tambahkan ayam, aduk agar bumbu merata.
7. Tambahkan air, masak hingga ayam setengah matang.
8. Tambahkan bumbu pelengkap, aduk rata.
9. Tambahkan tomat hijau dan tomat merah. Masak hingga matang/mendidih.
10. Tambahkan cabe rawit merah.

Garang asem ayam ini merupakan salah satu masakan khas dari kota Kudus, Jawa Tengah. Masakan ini mempunyai cita rasa asam, pedas dan gurih yang menjadi satu dan dimasak dengan dibungkus menggunakan daun pisang, menjadikan masakan ini sangat lezat dan menggoda selera. Garang asem ayam siap disajikan panas-panas dengan nasi hangat, mantap! Jika suka, Anda juga bisa menambah daun kemangi ke dalam garang asem untuk mendapatkan olahan yang istimewa. Oh iya, ini merupakan resep garang asem ayam santan, bila sedang menghindari santan boleh skip santannya agar mendapatkan hidangan garang asem tanpa santan.