Sate Ambal. Sate Ambal adalah makanan khas dari daging ayam yang berasal dari daerah Ambal, sebuah kecamatan di pesisir selatan Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah. Sate Ambal berbeda dengan sate lainnya yang ada di Indonesia, perbedaannya terletak dari bumbunya. Bumbu Sate Ambal agak lebih encer, berwarna kuning tua kecoklatan dan sekilas terlihat seperti kuah masakan Padang.

Sate ambal ini merupakan makanan khas lokal daerah Kecamatan Ambal, yang berada di Kabupaten Kebumen. Lokasi Ambal memang di pesisir pantai, jadi memang sambil makan sate itu punya kenikmatan tersendiri. Sate ini unik dibanding sate lainnya, sebab bumbu sate yang digunakan bukan menggunakan kaca. Kamu bisa cook Sate Ambal using 19 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Sate Ambal antaralain :

1. Siapakan 1 of dada ayam fillet, potong dadu.
2. Sediakan 100 gr of gula aren, sisir.
3. Sediakan Secukupnya of garam.
4. Sediakan of Bumbu halus.
5. Sediakan 6 siung of bawang merah.
6. Siapakan 4 siung of bawang putih.
7. Siapakan 2 cm of kunyit.
8. Siapakan 1/2 sdt of jintan.
9. Siapakan 1/2 sdt of merica bulat.
10. Siapakan 4 buah of cabai merah besar.
11. Sediakan of Saus Tempe.
12. Sediakan 300 gr of Tempe, kukus.
13. Siapakan 6 siung of bawang merah.
14. Siapakan 4 siung of bawang putih.
15. Siapakan 6 buah of cabai merah besar.
16. Sediakan Secukupnya of garam.
17. Siapakan Secukupnya of gula aren.
18. Sediakan Secukupnya of lada.
19. Siapakan 200 ml of air.

Sate Ambal Kemasan, merupakan sate kemasan pertama di Indonesia. Sate Ambal adalah makanan khas asal Kebumen. Inovasi yang ditawarkan sangat menginspirasi dan patut dicontoh untuk UMKM lainnya. This satay uses a native breed of poultry, ayam kampung.

1. Haluskan bumbu. Tambahkan gula dan garam.Balurkan pada ayam, simpan dalam kulkas min 2 jam atau semalaman agar bumbu meresap ke dalam daging.
2. Tusukan potongan daging ayam dan bakar sampai matang. Sajikan dengan saus Tempe..
3. Saus Tempe: haluskan duo bawang dan cabai merah. Tumis sampai harum tambahkan bahan sisa rendaman daging ayam, aduk, tambahkan air. Masukan Tempe kukus, gula, garam, lada, aduk dan masak hingga tanak..

The sauce is not based on peanuts, but rather ground tempe, chilli and spices. The chicken meat is marinated for about two hours to make the meat tastier. This satay is accompanied with ketupat. This dish can be found in Ambal, Kebumen, Central Java, and is actually made from chicken although it's served in a different sauce. The sauce is made from crushed tempeh, chillies, and spices.